日々の野菜不足を補う、ZENBの豆100％ヌードルがお気に入り！ 日々の野菜不足を補う、ZENBの豆100％ヌードルがお気に入り！

素材本来のおいしさを取り入れた豆ヌードルは、イタリアンも中華も、多彩なアレンジが可能です。はんこ作家norioさんのお宅はお子さんも大のお気に入り。大好きなZENBのヌードルの魅力を伺いました。

「小麦粉を控えたいとき、野菜を取りたいときにぴったりです」

子育てをしているとどうしても気になるのが食事面での野菜不足。普段の食事からしっかり栄養を取りたいと思いつつも、子どもの偏食や忙しさから、なかなか難しいのが現状ではないでしょうか。

そこでおすすめしたいのが、黄えんどう豆をうす皮まで丸ごと使い、豆の栄養がそのまま取れるというZENBヌードル。

「普段から小麦を取りすぎているので、少し控えたいときにピッタリ！」と話すのははんこ作家のnorioさん。１食で１日に取りたい食物繊維の1/2以上、タンパク質もうどんの1.8倍とたっぷり含まれ、糖質オフできるのもうれしい。

「麺のモチモチした食感、豆の味わい、歯切れのよさがクセになります。6分という短い茹で時間も主婦にはうれしい。茹で汁をアレンジしてスープとして飲めるところも時短になるし、栄養も取れるし、有り難いポイントですね。別売りのソースも絶品で子どももお気に入りです」

ヌードルと動物性不使用のソース4種セット。トマトソース、ベジクリームソース、ベジラグーソースは小さな子でも「おいしい！」とハマる味。ミニトマトの皮も種も丸ごと使ったトマトソースは娘のわかちゃんもお気に入り。添加物に頼らない味づくりが安心できます。豆100％のZENBヌードルにかけても１食あたり500kcal以下。ヌードル+ソース４食セット¥1,984

おいしい野菜ソースは
忙しい日の時短に大助かり！

わかちゃんが大好きなZENBの「ミニトマトの濃厚ソース」で作ったパスタ。生のミニトマトを使い、素材の風味が楽しめます。

胡麻油の香りがおいしい
中華風・豆苗まぜそば

豆苗、しらす、万能ねぎ、ごまをちらして、熱した胡麻油をかけた「まぜ麺」。アレンジ次第で、焼きそば、汁麺にも。

おすすめしてくれたのは……
アクセサリーデザイナー　はんこ作家のnorioさん親子

雑貨店やカフェで“その場でオーダーを受けてはんこを制作する”スタイルで活動。４歳女の子の母。

photograph：Ryoko Amano　text：Tokiko Nitta　web edit：Masako Serizawa
リンネル2021年 9月号より
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