東京・銀座の喫茶店「喫茶 ブリッヂ」のメロンパンケーキ：空想喫茶トラノコクさんのあの店この店、喫茶訪問日記 #06 東京・銀座の喫茶店「喫茶 ブリッヂ」のメロンパンケーキ：空想喫茶トラノコクさんのあの店この店、喫茶訪問日記 #06

父の代から受け継ぐ名物「メロンパンケーキ」

名物の「メロンパンケーキ」は、現店主の父の代に生まれた一品。
ふっくらと焼き上げた厚めのパンケーキの中には、ごろりとカットされたメロンとバニラアイスがたっぷりと挟まれている。

ナイフを入れる瞬間、もっちりとした弾力が押し返し、じんわりと果汁が広がる。

冷えたメロンとアイスがひと口ごとに幸福感を与えてくれる。

開店直後に店を訪れると、新聞片手にコーヒーを味わう常連であろう老紳士の姿。
その隣には誰かと待ち合わせをするように、お気に入りの服を整えながら待つ若い女性の姿があった。
世代を超えて同じ空間を共有するこの風景が、この街の架け橋として多くの方に親しまれている理由なのかもしれない。

photograph & illustration ＆ text : toranocoku

※掲載している情報は取材時のものです。変更になる場合があります
※画像・文書の無断転載はご遠慮ください