【薔薇のコーヒーゼリーの作り方】 カップに浮かんだクリームの白薔薇がフォトジェニック:レシピ・空想喫茶トラノコクさん 【薔薇のコーヒーゼリーの作り方】 カップに浮かんだクリームの白薔薇がフォトジェニック:レシピ・空想喫茶トラノコクさん
いつか行ってみたい! と憧れる喫茶店の美しいスイーツや、「こんなメニューがあったらいいな」という空想が叶うお菓子やドリンク。SNSで喫茶店レシピの発信を行う空想喫茶トラノコクさんに教えていただいたレシピで、ちょっと特別なおうちカフェを楽しんでみませんか? 今回は、ホイップクリームの薔薇をカップに浮かべた美しいコーヒーゼリーの作り方をご紹介します。
薔薇のコーヒーゼリー
花びら一枚一枚を絞って作ったクリームの薔薇が浮かぶ、美しいコーヒーゼリー。コーヒーカップを使うところにも遊び心が。
●材料 (コーヒーカップ2個分)
コーヒー……200mL
粉ゼラチン……5g
砂糖……大さじ1
生クリーム……100mL
砂糖……大さじ1/2
●作り方
1. コーヒーを耐熱容器に入れて電子レンジ(600W)で1分半加熱し、粉ゼラチンと砂糖を加えて混ぜ溶かす。
2. 1の粗熱が取れたらカップに流し入れ、冷蔵庫で2時間以上冷やし固める。
3. ボウルに生クリームと砂糖を加え、氷水で冷やしながら角が立つまで泡立てる。
4. 3をバラ口金をつけた絞り袋に移し入れ、薔薇の形に絞って2の上にのせる。すぐにのせない場合や形が崩れやすいときは、30分以上冷凍庫に入れておく。
Point
薔薇はコップの底など、手で回しやすいものの上に絞ると作りやすいです。
このレシピを教えてくれたのは
こちらもチェック!
photograph & illustration : toranocoku edit & text:Liniere.jp
Related Article おすすめ記事
-
【憧れのスワンシューの作り方】 レトロかわいいシュークリームはおもてなしのテーブルにも:レシピ・空想喫茶トラノコクさん 【憧れのスワンシューの作り方】 レトロかわいいシュークリームはおもてなしのテーブルにも:レシピ・空想喫茶トラノコクさん
-
【絵本みたいなパンケーキの作り方】 スキレットで熱々を!童心に帰れるほっこりおやつ:レシピ・空想喫茶トラノコクさん 【絵本みたいなパンケーキの作り方】 スキレットで熱々を!童心に帰れるほっこりおやつ:レシピ・空想喫茶トラノコクさん
-
【ホットケーキ風プリンの作り方】まるで喫茶店の厚焼きホットケーキ!見た目も楽しいおやつ:レシピ・空想喫茶トラノコクさん 【ホットケーキ風プリンの作り方】まるで喫茶店の厚焼きホットケーキ!見た目も楽しいおやつ:レシピ・空想喫茶トラノコクさん
-
【クリスマスのかわいい手作りアイデア5選】 リース、レシピ、ラッピング……簡単で喜ばれる作り方をまとめてチェック 【クリスマスのかわいい手作りアイデア5選】 リース、レシピ、ラッピング……簡単で喜ばれる作り方をまとめてチェック
-
サクサク止まらぬおいしさ! 甘さ控えめ、あんショコラクッキー 【レシピ・榎本美沙さん】 サクサク止まらぬおいしさ! 甘さ控えめ、あんショコラクッキー 【レシピ・榎本美沙さん】
-
朝食やおやつにぴったり! あんこたっぷりのあんバナナマフィン 【レシピ・榎本美沙さん】 朝食やおやつにぴったり! あんこたっぷりのあんバナナマフィン 【レシピ・榎本美沙さん】
-
発酵あんことチーズが相性抜群! 濃厚でなめらかなあんチーズケーキ 【レシピ・榎本美沙さん】 発酵あんことチーズが相性抜群! 濃厚でなめらかなあんチーズケーキ 【レシピ・榎本美沙さん】
-
【米粉のおやつレシピ】 ふたつの味が楽しめるアイスボックスクッキー 【米粉のおやつレシピ】 ふたつの味が楽しめるアイスボックスクッキー
-
【米粉のおやつレシピ】 ほろほろ食感、雪のようなスノーボールクッキー 【米粉のおやつレシピ】 ほろほろ食感、雪のようなスノーボールクッキー
-
【米粉のシフォンケーキレシピ】 小麦粉以上にふんわりしっとり仕上がる基本のシフォンケーキ 【米粉のシフォンケーキレシピ】 小麦粉以上にふんわりしっとり仕上がる基本のシフォンケーキ
-
プレゼントにも! 2色の生地でかわいいクリスマスクッキーのアイデア プレゼントにも! 2色の生地でかわいいクリスマスクッキーのアイデア
-
材料は余った卵白と砂糖だけ! トイプードルのメレンゲクッキーレシピ 材料は余った卵白と砂糖だけ! トイプードルのメレンゲクッキーレシピ
Latest News
FOOD
リンネル最新号&付録
2025年1月号
暮らしの道具大賞2024
- 付録
- marble SUD[マーブルシュッド]
ボアバッグ&
リング付きちょうちょ柄丸ポーチ
特別価格:1,520円(税込) / 表紙:上白石萌音 /
2024年11月20日(水)発売 ※一部の地域では発売日が異なります