【東京と山形 オンリーワンの手しごとが繋ぐ旅】 フリーランスプレス滝口和代さんがナビ！

熟練の職人が生み出す美しいフォルム、しっくりと手になじむ天然素材の持ち手など、こだわりが隅々まで行き届いた日本製の傘専門店。レースの日傘を手にして滝口さんもうっとり。
「繊細なレースや美しい織柄など眺めているだけで心が躍ります。手間暇を惜しまない丁寧なものづくりは日本製ならでは」

焼きたてスコーンやマドレーヌ、風味豊かなクッキーを求め、週末には行列ができる人気店。焼き菓子好きが高じて店を開いたという台湾出身のオーナーが営む店でつくられる焼き菓子はあくまでシンプル。
「発酵バターと全粒粉を使ったスコーンは、ザクッとほろっと食べ飽きないおいしさ。丁寧につくられているのが伝わります」

昔ながらのサンドイッチと総菜パンの店。軽い食感のふわふわフルーツサンド、プリプリ食感のエビステーキサンドなどが大人気。父親から受け継いだレシピを大切に、息子とともに切り盛りする店主との会話にもほっこり。

「マルセリーノ・モリ」で出るパンの耳などを、地域連携によりクラフトビールへアップサイクルした「蔵前エール」に出会え、ヒトとモノを繋ぐ焙煎店。

古い倉庫を改装したショップ兼アトリエに、日本各地から厳選した暮らしの道具やオリジナル商品が並びます。
「古い倉庫や職人の工房、新しい感性のつくり手たちが自然につながり、ものづくりの文化を育んでいる。そんな蔵前という街を形にしたような、哲学を感じるセレクトに惹かれます」

人気文具店「カキモリ」の中２階のラボのような空間で、オリジナルのインクづくりを体験。色のイメージを決めたら全17色から3色までをセレクト。調合しながら試し書きして好みの色をつくります。 「好きな色を探りながら自分と向き合えるいい時間。ペンにも興味が湧いてきて、これは沼りますね」

世界の有名メゾンも信頼を寄せる寒河江の紡績・ニットメーカー佐藤繊維が、自社の技術だけでなく日本の優れた技術を世界に発信する拠点として、工場として使っていた歴史ある石蔵をリノベーション。つくり手の目線でセレクトされたファッションや暮らしの道具は、眺めているだけでワクワク。
「昔の紡績機がディスプレイされていたり、古いものと新しいもの、山形のものと各地の素敵なものが共存している大好きな場所」

2017年にユネスコ創造都市に認定された山形市。クリエイティブと産業をつなぐ拠点として小学校の旧校舎を再生、感度の高いショップやオフィス、ギャラリーなどが集まる場所へと生まれ変わりました。
「ここに来れば山形の手しごとに出合えます。伝統文化を次世代へと繋ぐ取り組みも素敵」

蔵王連峰のふもとで５代続く老舗のワイナリー。自然のサイクルを最大限いかした減農薬、無化学肥料によるぶどう栽培にこだわり、そのぶどうの個性を最大限に引き出す丁寧なワインづくりは、多くのファンに支持されています。ワイナリーを見学したい場合は電話かネットで事前予約を。

柳宗理デザインのバタフライスツールなど、名作家具が展示された天童木工のショールームへ。座り心地を試したり、美しい名作を近くで眺めたりと、家具好きにはたまりません。平日は事前予約すると工場を見学することもでき、その最大の特徴である成形合板の製作過程を見ることもできます。

「私のおそばの原点はここ」と案内してくれた村山市の老舗そば店。茅葺屋根や囲炉裏が残る店内でいただけるそばメニューは、板そばのみ。毎朝製粉し、その日のぶんだけ手打ちするそばは、豊かな風味と強いコシが特徴。家族を中心に守り継がれてきた本物の味は、地元客はもちろん、国内外のそば好きを唸らせています。