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リンネルの花ごよみ

甘野老［アマドコロ］

山野に自生するユリ科の多年草で、地下茎が甘いことがその名の由来。アーチのように伸びた茎から垂れ下がるように白い花を咲かせます。寝かせるように生けると風情が感じられます。花言葉は「元気を出して」「小さな思い出」。

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コウケンテツのヒトワザ巡り

コウケンテツのヒトワザ巡り連載レシピやこぼれ話を掲載

リンネル本誌で始まった料理家・コウケンテツさんが愛する調理道具や器をつくるひとたちと出会い、コウさんが心惹かれる理由を探す旅。
リンネル.jpでは、本誌に載せきれなかったこぼれ話や、そこで出合ったたものを使ったレシピを掲載します。

2024.01.10
伝統を守りながらも、自分らしく。谷口室生さんの“やちむん”【コウケンテツのヒトワザ巡り・番外編】

2023.12.19
【コウケンテツのヒトワザレシピ】谷口室生さんの器と豚とレンコンの黒酢炒め

2023.12.04
土との対話が生み出す、唯一無二の器。山本憲卓さんが工房を構える沖縄・読谷村へ【コウケンテツのヒトワザ巡り・番外編】

2023.11.20
【コウケンテツのヒトワザレシピ】山本憲卓さんの器とカリフラワーのスパイス蒸し

2023.11.15
【コウケンテツのヒトワザレシピ】奥平明子さんのオーバル皿とタラのグリル・玉ねぎオリーブオイルソース

2023.10.20
日常に寄り添う、普段使いの器。ガラス作家・奥平明子さんの工房へ【コウケンテツのヒトワザ巡り・番外編】

2023.10.10
異なるふたつの個性が生み出す器。陶芸家・郡司製陶所のものづくり【コウケンテツのヒトワザ巡り・番外編】

コウケンテツ — 2023.09.28
人気料理家・コウケンテツさんの愛用品がずらり！「コウケンテツさんのこれええで展2」を阪神梅田本店7Fで開催

2023.09.27
【コウケンテツのヒトワザレシピ】郡司製陶所の型打ちプレートと香り水餃子

吉川和人 — 2023.09.09
会社員から作家へ転身。木工作家・吉川和人さんのものづくり【コウケンテツのヒトワザ巡り・番外編】

コウケンテツさんのレシポ連載_サーモンとズッキーニのスープ — 2023.08.18
【コウケンテツのヒトワザレシピ】吉川和人さんのスッカラとサーモンとズッキーニのスープ

陶芸家・中里花子さん【コウケンテツのヒトワザ巡り】 — 2023.08.08
日本とアメリカを行き来する、陶芸家・中里花子さんのものづくり【コウケンテツのヒトワザ巡り・番外編】

【コウケンテツレシピ】中里花子さんのチャクラプレートに盛るゆで鶏の葉っぱ巻き — 2023.07.19
【コウケンテツのヒトワザレシピ】中里花子さんのチャクラプレートで華やぐ、ゆで鶏の葉っぱ巻き

瀬戸内海そばにある陶芸家・伊藤環さんの工房 — 2023.07.12
瀬戸内海そばにある陶芸家・伊藤環さんの工房で見た、愛される器の原点【コウケンテツのヒトワザ巡り・番外編】

コウケンテツさんの連載ひとわざ巡り・青菜炒めのレシピ — 2023.06.20
【コウケンテツのヒトワザレシピ】伊藤環さんの小ぶりな飯碗にたっぷり盛る！青菜炒め

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