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ケガなく長距離を走り抜く！ 持久力系スポーツごはんを料理家・tottoさんに教わりました 【kazumiさんのフルマラソンへの道 vol.7】 ケガなく長距離を走り抜く！ 持久力系スポーツごはんを料理家・tottoさんに教わりました 【kazumiさんのフルマラソンへの道 vol.7】「特にレース後は筋肉の細胞が損傷した状態になっています。おすすめなのはレース後30分以内に炭水化物とタンパク質を摂取すること。体の回復につながってケガ防止にもなりますよ」と料理家・tottoさん。第7回となる、フルマラソン完走をめざす連載では、tottoさんに大会前後に食べると効果的な持久力系スポーツごはんのレシピを学びます！ -
サクサク止まらぬおいしさ！ 甘さ控えめ、あんショコラクッキー 【レシピ・榎本美沙さん】 サクサク止まらぬおいしさ！ 甘さ控えめ、あんショコラクッキー 【レシピ・榎本美沙さん】あんことココアは相性抜群！ 甘さ控えめなココアのほろ苦さに思わずパクパクと手が止まらぬおいしさ。今回は、料理家・発酵マイスターの榎本美沙さんに体にやさしいあんショコラクッキーの作り方を教えていただきました。おやつの時間にほっと一息。コーヒーのおともにぜひ作ってみてくださいね。 -
発酵あんことチーズが相性抜群！ 濃厚でなめらかなあんチーズケーキ 【レシピ・榎本美沙さん】 発酵あんことチーズが相性抜群！ 濃厚でなめらかなあんチーズケーキ 【レシピ・榎本美沙さん】発酵あんこを底に敷いて焼き上げた濃厚なチーズケーキ。今回は、料理家・発酵マイスターの榎本美沙さんにあんチーズケーキの作り方を教えていただきました。ひと口食べると幸せ気分になる発酵あんこと乳製品の組み合わせが最高です。 -
朝食やおやつにぴったり！ あんこたっぷりのあんバナナマフィン 【レシピ・榎本美沙さん】 朝食やおやつにぴったり！ あんこたっぷりのあんバナナマフィン 【レシピ・榎本美沙さん】栄養豊富で身近な食材のバナナ。今回は、料理家・発酵マイスターの榎本美沙さんにバナナを使用したあんバナナマフィンの作り方を教えていただきました。バナナのねっとりとした甘みと香ばしいあんこの甘みが口いっぱいに広がる絶品おやつです。 -
【コウケンテツのヒトワザレシピ】山本憲卓さんの器とカリフラワーのスパイス蒸し 【コウケンテツのヒトワザレシピ】山本憲卓さんの器とカリフラワーのスパイス蒸し器や調理道具を愛する料理家のコウケンテツさんが、作り手と対話するリンネルの連載「コウケンテツのヒトワザ巡り」。第6回では、独自の焼き物文化が根付く沖縄・読谷村へ。土と火の力強いエネルギーを感じさせる山本憲卓さんの器から、コウさんはどんなインスピレーションを得たのでしょうか。 -
「東芝 石窯ドーム」で、もっとおいしいパンのある暮らし【レシピ・若山曜子さん】 「東芝 石窯ドーム」で、もっとおいしいパンのある暮らし【レシピ・若山曜子さん】[PR]東芝
おうちで作るパンがもっとおいしく&楽しくなる、東芝 石窯ドーム。今回は、料理研究家の若山曜子さんに、おすすめ機能や絶品パンレシピを教えてもらいました。ふっくらムラをおさえて焼き上げるおいしさをぜひ体験してみて！ -
料理家・冷水希三子さんのスペインを感じるおいしい時間【レシピ】 料理家・冷水希三子さんのスペインを感じるおいしい時間【レシピ】[PR]ユウキ食品
新鮮な海の幸や山の幸、食材のうまみを余すところなく引き出す調味料など、各地でさまざまなおいしいものに出合える美食の国、スペイン。料理家の冷水希三子さんの旅の記憶とともに、バスク地方発祥の地ワイン「チャコリワイン」によく合う、本場の食材を使ったタパスを教えていただきました。 -
ほろ苦くてほんのり甘い大人のプリン！ あん抹茶ミルクプリン 【レシピ・榎本美沙さん】 ほろ苦くてほんのり甘い大人のプリン！ あん抹茶ミルクプリン 【レシピ・榎本美沙さん】抹茶のほろ苦さとあんこの上品な甘さが相性抜群！ 今回は、料理家・発酵マイスターの榎本美沙さんにちょっぴり大人な味わいのあん抹茶ミルクプリンの作り方を教えていただきました。簡単におうちで作れるので、ぜひ試してみてくださいね。 -
【コウケンテツのヒトワザレシピ】 奥平明子さんのオーバル皿とタラのグリル・玉ねぎオリーブオイルソース 【コウケンテツのヒトワザレシピ】 奥平明子さんのオーバル皿とタラのグリル・玉ねぎオリーブオイルソース料理家のコウケンテツさんが、器や調理道具の作家と対談するリンネルの連載「コウケンテツのヒトワザ巡り」。第5回で訪ねたのは、神奈川県・葉山に工房を構えるガラス作家の奥平明子さん。作り手との対話で得たインスピレーションをもとに、コウさんが生み出したレシピを紹介します。 -
ヨーグルトで作る絶品パフェ！ 見た目もかわいいあんヨーグルトパフェ 【レシピ・榎本美沙さん】 ヨーグルトで作る絶品パフェ！ 見た目もかわいいあんヨーグルトパフェ 【レシピ・榎本美沙さん】おいしくて華やかなパフェについつい大人も気分が高まってしまうもの。今回は、料理家・発酵マイスターの榎本美沙さんに重ねて楽しいあんヨーグルトパフェの作り方を教えていただきました。休日のおやつタイムに、自分へのごほうびにぜひ作ってみてくださいね。