材料は余った卵白と砂糖だけ！ トイプードルのメレンゲクッキーレシピ 材料は余った卵白と砂糖だけ！ トイプードルのメレンゲクッキーレシピ

料理やお菓子作りで卵黄のみを使うと、卵白が余ってしまいますよね。その使い道に悩んで、捨ててしまうのはもったいない……！ 残った卵白と砂糖があればできる、かわいいトイプードルのメレンゲクッキーのレシピを好評発売中の『カワサキリョウのモノトーンクッキー』（宝島社）からご紹介します。

メレンゲクッキーのレシピ

1. ボウルに卵白とグラニュー糖を入れる。湯せんしながらかき混ぜ、50℃になるまで温める。

2. ハンドミキサーの高速で混ぜる。ハンドミキサーの回転をとめて混ぜ、泡立て器のあとがきれいに残るのが混ぜ終わりの目安。

3. 2をしぼり袋に入れる。天板にシルパットまたはクッキングシートを敷き、お好みの形にしぼる（下記「トイプードルの作り方」参照）。

4. 110℃に予熱したオーブンで2～3時間焼く。焼き上がってもオーブン内に入れたまま、余熱で乾燥させる。

5. 冷めたら、必ず乾燥剤を入れて密閉容器で保存する。

トイプードルの作り方

上記メレンゲクッキーの工程3でしぼり袋に入れたらトライ！

1. まるをしぼる（顔）。

2. 左右にウネウネをしぼる（耳）。

3. まるの上にウネウネをしぼる（前髪）。

4. まるの真ん中あたりに2つしぼる（ヒゲ）。

5. 110℃に熱したオーブンで3時間ほど焼く。焼き上がってもオーブンに入れたまま、余熱で乾燥させる。

6. 冷めたらお好みでチョコペン（分量外）で顔やリボンを描く。

かわいいクッキーレシピがたくさん！ 『カワサキリョウのモノトーンクッキー』

今回のレシピは、好評発売中の『カワサキリョウのモノトーンクッキー』からご紹介しました。
プレーンとココアの2色の生地だけで作るカワサキリョウさんのクッキーはSNSで大人気！ シンプルながら、抜群にかわいくておいしい、思わず作ってみたくなるクッキーの作り方が紹介されています。

詳しい写真プロセスつきで作り方を解説しているので、眺めているだけでもとっても楽しい一冊です！

『カワサキリョウのモノトーンクッキー』

モノトーンクッキーの生地は卵黄のみで作られています。残った卵白を活用できるお菓子はもう一品掲載。かわいいしぼり出しクッキーのレシピはぜひ誌面でチェックしてみてくださいね♪

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photograph:Takayoshi Sato, Ryo Kawasaki　edit & text: G.B　ｗeb edit: Liniere.jp
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