FOOD
：【わざわざ行きたいパン屋さん】 石川県・金沢のCOYA.
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おいしいパンがそこにあるならば、どれだけ遠くてもワクワクしながら行きたくなる。日本全国には、そんな吸引力のあるおいしいパン屋さんがたくさん！ ということで、ちょっと足を延ばしてでも「わざわざ行きたいパン屋さん」を連載で紹介していきます。
今回はライターの赤木真弓さんが訪れた、石川県・金沢市の人気店「COYA.」です。
今回のパン屋さん
COYA.
石川県金沢市尾山町13-2
Tel：076-222-5271
営業時間：7：00〜売り切れ次第終了（土・日曜・祝日9:00〜）
月・火・水曜休み
※予約は電話のみ
Tel：076-222-5271
営業時間：7：00〜売り切れ次第終了（土・日曜・祝日9:00〜）
月・火・水曜休み
※予約は電話のみ
赤木真弓さん
編集・ライター。旅好きライターユニットaukとしても活動。
地元の友人に勧められて行ったのが、ショッピングエリアの香林坊の、大通りから一本入ったところに佇む小さなパン屋さん「COYA.」。昼前には売り切れてしまうこともある人気店です。
店主の田尻綾子さんが一人で営むこのお店は、イベントでの販売を経て2019年にオープン。国産小麦と植物性の油を使い、素材を活かしたハード系のパンを中心に約30種類がそろいます。
二人入ればいっぱいになってしまうこぢんまりとした店内は、焼き立てのパンやお菓子のいい香りに包まれています。
コロンとかわいいレモンケーキ（¥250）も人気商品のひとつ。
2階のカフェは、日曜だけオープン。1階のパンのほか、チーズトーストやホットドック、日替わりのケーキ、かためのプリンなどがドリンクとともに楽しめます。
左からソーセージロール¥200、クランベリーホワイト￥250、ライ麦スコーン￥250
キャロットケーキ￥400
シンプルに作られたパンは粉の味がしっかり感じられ、タルトやカレーパン、カヌレなどは小さくても食べ応えがあります。
クッキーや焼き菓子、自家製のジャムなども手ごろな価格なのもうれしいところ。お土産や自分のおやつにいろいろ買って帰るのもおすすめです。
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photograph：Kozue Hanada edit & text ：Mayumi Akagi
※画像・文章の無断転載はご遠慮ください
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「焼き立てのスコーンに、食べ応えのある食事パン。2階のカフェも心地よく、近所にあったらいいな、が詰まったパン屋さんです」