サクサク止まらぬおいしさ！ 甘さ控えめ、あんショコラクッキー 【レシピ・榎本美沙さん】 サクサク止まらぬおいしさ！ 甘さ控えめ、あんショコラクッキー 【レシピ・榎本美沙さん】

あんこはココアなどのチョコレート系とも相性抜群。
ココアのほろ苦さがあんこのおいしさを引き立ててくれます。
甘さ控えめ、サクサク食感が止まらぬおいしさ！

●材料（16枚分）
薄力粉…50g

A

アーモンドパウダー…40g
きび砂糖…25g
ココアパウダー…10g
塩 …ひとつまみ

発酵あんこ…50g
太白ごま油（サラダ油や菜種油などでも可）…大さじ3

●作り方
１.オーブンは180度に予熱する。ボウルにAを混ぜる。

２.1 . に太白ごま油を加え、生地を両 手 のひらでこするようにしながら、ポロポロとするまで全体を均一に混ぜる。発酵あんこを加え混ぜ、生地をひとまとまりにする。

３.生地を1/16量ずつとり、5mmほどの厚さの丸形にする。 オーブンシートを敷いた天板にのせ、オーブンの下段で15分焼き、天板の上で冷ます。