人気カフェの「あんバタートーストレシピ」公開！ 憧れのあの味を食卓で。 人気カフェの「あんバタートーストレシピ」公開！ 憧れのあの味を食卓で。

焼きたてのトーストとあんバターは朝が楽しみになる最高の組み合わせ。好評発売中のTJ MOOK『リンネル特別編集 朝が待ち遠しくなる トーストのある暮らし』から、おすすめのあんバタートーストをご紹介します。花びらみたいにトッピングしたバターの繊細なフォルムの、和スイーツのようなレシピを「Satén japanese tea」さんに教えていただきました。

教えてくれたお店はココ！ 「Satén japanese tea」

日本茶の楽しみを発見できる和と洋が融合したカフェ

正面のエントランスは〝お茶屋〞、横のエントランスは〝コーヒースタンド〞。そんなふたつの店舗イメージを持つ日本茶スタンド。ドリンクはもちろん、経堂の「onkä」のパンを使ったトーストにも日本茶を使用するなど、オーナーのこだわりが詰め込まれています。

人気メニューは単一農園の茶葉を使った「日本茶シングルオリジン」のほか、「抹茶ラテ」や「抹茶ぷりん」なのだそう。

「Satén japanese tea」

あんバタートーストの作り方

こんがり焼いたミルクパンに甘さ控えめのあん、カルピスバターの組み合わせは、ひと味違うおいしさ。バターをくずしながらあんにからめて食べると、あんころもちのような味わいです。

1. パンに十字の切り込みを入れ、オーブントースターで3分ほどトーストする。

Cooking Point：焼く前に切り込みを入れておくと、あんとバターをくずしたときにからみやすくなる。

2. こんがり焼き色がついたら取り出す。

3. ディッシャーまたはスプーンであんを丸く形作り、2の中心にのせる。

4. バターは常温に戻さず、固いままスプーンで削ってあんの上にトッピングする。

発売中！ 『リンネル特別編集 朝が待ち遠しくなる トーストのある暮らし』

今回のレシピは、好評発売中のTJ MOOK『リンネル特別編集 朝が待ち遠しくなる トーストのある暮らし』からご紹介させていただきました。人気のカフェ・喫茶店のトーストレシピ24品と、人気料理家さん考案付録「トースターバッグ」を使った絶品トーストレシピ12品が紹介されています。

朝がとても待ち遠しくなるトーストレシピ、ぜひ作ってみてくださいね。

『リンネル特別編集 朝が待ち遠しくなる トーストのある暮らし』

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photograph & text: officeaby　ｗeb edit : Liniere.jp
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