板橋の洋菓子店「欧風菓子 白鳥」は喫茶室も素敵。美しいスワンシューを店内で：空想喫茶トラノコクさんのあの店この店、喫茶訪問日記 #03 板橋の洋菓子店「欧風菓子 白鳥」は喫茶室も素敵。美しいスワンシューを店内で：空想喫茶トラノコクさんのあの店この店、喫茶訪問日記 #03
素材にこだわり丁寧につくられたお菓子たち
現在は二人の職人が変わらぬ想いを受け継いで、ひとつひとつ丁寧にお菓子を手づくりしている。
光をやわらかく返すタイル張りの壁と、深いグリーンのソファがノスタルジックな心をくすぐる。
このお店が大切にしていること。それは、いい素材を選び、余計なものは加えず、素材そのもののおいしさをまっすぐに届けるという、先代からの思い。流行に流されることなく、素材の声にそっと耳をすませながら、今日も丁寧にお菓子をつくっている。
開放感のある2階席
ガラス張りの窓際に座れば、やわらかな光に包まれながら、商店街を行き交う人の流れを眺めるひとときが楽しめる。奥のソファ席に腰を下ろして、本の世界にゆっくり浸るのもまた、いい時間。
ほろ苦いコーヒーには、ほどよい甘さと軽やかな口あたりのお菓子がよく似合う。そっと寄り添うようなバランスが、なんだかホッとする。
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