渋谷・宮益坂に「I’m donut？」のオーナーシェフが手がける、新しいバーガーショップ「ネオナイスバーガー」誕生！ 13種類のメニューのおすすめは？ 隣接の「I’m donut？」も紹介！

「AMAM DACOTAN（アマムダコタン）」や「I’m donut？（アイムドーナツ？）」、「dacō（ダコー）」などを展開してきた、シェフ・平子良太さんが手がけてきた、新しいショップはファストフードの定番であるハンバーガー。

「料理人が本気で作るグルメバーガーを、もっとカジュアルに楽しんでほしい」という想いのもと、およそ5年の構想期間を経て誕生したといいます。

ブランド名にはファストフードの当たり前を刷新し、「ちゃんと作ったものを、気軽に楽しめる」新しい食文化を届けたいという意思が込められています。

自社のベーカリーで培った技術を活かし、バーガー専用のオリジナルバンズを開発。プレーン、クラフト、ブリオッシュの３種類を用意し、具材に合わせて使い分け。さらに、天然石の御影石を使った特注窯と職人の技術により、高温短時間でも中までふんわり焼き上がり、これまでにない食感のバンズに仕上がりました。

ケチャップやマヨネーズ、オリジナルトマトソースをはじめ、すべてのソースを職人が一から手作り。パティやサイドメニューのポテトに至るまで、料理人が一つひとつちゃんと作ることにこだわっているのだとか。

グルメバーガーを特別な日のごちそうではなく、日常で気軽に食べられる新しいファストフードとして提案。職人の技術と店舗オペレーションを組み合わせ、こだわり抜いたバーガーをお手頃な価格で楽しめます。

ネオナイスバーガーが提案する１３種類の新作バーガーは、大きく分けて二つのカテゴリーがあります。
シンプルながらも素材の味をしっかり味わえる王道の「ネオバーガーシリーズ」５種類と、スパイスやソースの組み合わせで、料理人ならではの発想を活かした個性豊かな「バラエティバーガーシリーズ」８種類。
どれも魅力的なラインナップです。

ブランドを象徴する「ネオナイスバーガー」。野菜を数時間煮込んで作った、オリジナルのポマローラソースが主役。プレーンバンズ、牛肉のパテ、フレッシュなトマトと赤玉ねぎ、それぞれの味がシンプルに楽しめるので、まずはこれを味わって！

穀物をたっぷりのせたクラフトバンズを使った「ネオダコタンバーガー」は、名前の通り、「アマムダコタン」で人気のダコタンバーガーをアップデートしたもの。オレガノのオイルをかけた豚肉のパテに、季節の野菜グリルをたっぷりサンド。さらに上にたっぷりのせた紫キャベツのマリネが特徴です。

バラエティバーガーのひとつ。ふんわりとしたブリオッシュバンズに、スパイスを効かせたカレーソースにじっくり漬けこんだチキンを香ばしく焼き上げ、フレッシュな野菜と一緒にサンド。スパイスから丁寧に炒めて仕上げたカレーソースを重ね、２種類のカレーソースを使った奥行きのある味わいに。にんにくの香りをまとわせたサクサクのフレークをプラスし、ほかにはないバーガーになっています。

ほかにも、目玉焼き2枚を贅沢に挟んだ「エッグエッグボロネーゼバーガー」（660円）や、トマトソースと明太子を合わせた特製ソースを使った「明太トマトバーガー」（640円）、香ばしくグリルしたピーマンを丸ごと２個サンドした「ピーマンサルサバーガー」（660円）など、気になるハンバーガーがずらり。全部食べてみたくなります。

サイドメニューは、自家製フレンチフライとサラダカップからセレクト。特に、厳選した北海道産の「ホッカイコガネ」を使用した、フレンチフライはおすすめ！ 米粉などを独自にブレンドした衣をつけて、高温で揚げているので、外はカリッ、中はホクホク。料理人ならではのこだわりが詰まっています。

またサラダカップは、新鮮なレタスとオリジナルのシーザーソースという、ほかにはないメニュー。たっぷり入ったオリジナルのシーザーソースが絶品で、フレンチフライにつけて食べるのもおすすめです。単品でも注文ができます（それぞれ単品で400円）。

「ネオナイスバーガー」の２階には、９店舗目となる「I’m donut？ 渋谷宮益坂」が同時オープン。約80席の広々としたイートインスペースがあり、ドーナツはもちろん、「ネオナイスバーガー」もこのスペースで食べられるのがうれしいところ。

渋谷宮益坂店限定のドーナツは、新作8種類を予定。なかでもネオナイスドーナツは、ネオナイスバーガーと同じ具材を使ったもの。バーガーの味わいを甘い菓子生地のドーナツで楽しむことができます。

またドリンクは、これまでの「アイムドーナツ？」のなかでも最多となる20種類以上をラインナップ。バーガーとともに、ぜひできたての生ドーナツも味わってみて。