自由が丘エリアでおすすめのパン屋さん4選。BREAD LABさん推薦！

＜自由が丘のおすすめパン屋さん 01＞
バゲットラビット 自由が丘店

名古屋の行列店が2018年に東京へ出店。一番人気の商品ブールは、乳製品を使わず、通常のパンの 1.5 倍も水分を含むという自慢の一品。パンなのに、食べると“みずみずしい”という新しい食感。オリーブオイルをたっぷりつけて食べるのがおすすめ。

＜自由が丘のおすすめパン屋さん 02＞
アルチザン・ブーランジェ・クピド

毎日50〜70種類並ぶパンは、生地をパンの種類や具材に合わせるのはもちろん、平日と土日で同じバゲットでも粉の種類や配合を変えて、味と香りのバリエーションにこだわります。

＜自由が丘のおすすめパン屋さん 03＞
トシオークーデュパン

フランスで修業したオーナーがめざすのは、毎朝気軽にバゲットを買いに行けるような地元に愛されるお店。店は早朝6:30からオープンし、定番のバゲットは、常に焼き立てを食べてほしいからと、日に何回も焼いています。

タマゴとアンディーブなどのサンドイッチも絶品。

＜自由が丘のおすすめパン屋さん 04＞
エスト パニス

フランス料理の講師だったオーナーが、リンゴの天然酵母と出合い焼き始めたパン。酵母から出るほのかに甘い香りが店内には漂い、パンはひとつひとつの形も愛らしく、もっちりとして粉の味が際立ちます。その場であんを入れるほうじ茶あんのあんバターなどが人気。

教えてくれた
『BREAD LAB』多東えりかさん profile

photograph：Takashi Misawa, Kunihiro Fukumori　text：Ema Tanaka, Aya Honjyo　web edit：Riho Abe
リンネル2018年6月号より
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