【神戸ポートピアホテルの大人気スイーツブッフェ】 いちごスイーツが存分に楽しめる！ 「ストロベリー・ピクニック」に出かけてきました

旬のいちごを使ったスイーツとフレッシュの国産いちごが食べ放題で、毎年人気の「神戸ポートピアホテル」のいちごブッフェ。ここ数年、楽しみに通っているスイーツブッフェです。いちごを主役に毎回さまざまなテーマで楽しませてくれて、今年のテーマは「ストロベリー・ピクニック」でした。

ホテルのレストランでピクニックなんて素敵。ブッフェ台のディスプレイにも籐のバスケットが使われていたり、テーブルの上には芝生プリントのランチョンマットが敷いてあったりと、ナチュラルなピクニック感のある演出も楽しい！

店内に一歩足を踏み入れると、甘いいちごの香りが広がっていて、一気にテンションもUP！

入ってすぐのところにあるブッフェ台には、神戸ポートピアホテルの製菓料理長芳養シェフが監修するホテル特製いちごスイーツはもちろん、今回は神戸の人気パティシエ・プロジェクト「オリジンコウベ」のシェフ監修スイーツ、さらにホテルで焼き上げたバリエーション豊かな自家製パン、セイボリーなども食べ放題という豪華なラインナップ。

華やかなディスプレイに目移り！ どれから食べようかなと迷うのも楽しかったです。

芳養シェフのおすすめの一品であるいちごのパイをはじめ、いちごのティラミス、いちごショート、パウンドケーキなど、いちごスイーツは全12種。ピクニックをテーマに考えられたスイーツの中には、ミニサイズの牛乳瓶に入ったミルクプリン、パウチに入ったいちごジュレ、スティックに刺されたいちごファッジなど、ピクニック仕様のスイーツもありました！ そのままバスケットに入れて、持ち運びたいかわいらしいルックス。

芳養シェフおすすめのいちごパイは、「お家でおばあちゃん、お母さんが作るようなパイがピクニックに似合いそう」とテーマに合わせて考えられた少しカジュアルなパイ。フィユタージュラピットと呼ばれる練りパイはサクッと軽い食感、そこにクリームといちごジャムが合わさっておいしい！

またシェフの自信作「いちごのバスクチーズケーキ」は、スペイン産のクリームチーズで作るバスクチーズケーキに、別添えの自家製いちごソースをトッピングしていただきます。とろけるようになめらかなチーズケーキだけでもおいしいのに、さらにイチゴソース（果肉も入ってる！）のほどよい酸味がマッチ。

楽しいスイーツの中には、「オリジンコウベ」メンバーである「ラヴニュー」平井茂雄シェフ監修のスイーツもありました。
「ムースオショコラ いちごとピスターシュ」は、ブッフェ開催期間後半のみのスペシャルスイーツ（3月1日から5月6日まで）。何層にもなった複雑構成のスイーツが凝っていて、じっくり堪能。
ちなみに、ブッフェ前半の１月17日から2月28日までは、神戸市垂水区にある「パティスリー アグリコール」の奥田義勝シェフ監修の「いちごとトマトのクッキーシュー」だったそうです。

別のブッフェ台の主役になっていたのが、旬のいちごが並ぶ「国産フレッシュいちご3種の食べ比べ」コーナー。伺った日は「果肉まで赤くて甘みと酸味のバランスがほどよい「紅ほっぺ」、香りも甘い「ゆうべに」、甘みの強い「さがほのか」の３種。
品種はいろいろ変わるそうで、当日のお楽しみ！ わたしが大好きな「章姫」「おいCベリー」なども登場予定だそう。「ゆうべに」は初めていただいたのですが、香りがよくて好みでした。

今回のいちごブッフェは、昨年までのブッフェと少し違っていました。それがパンの充実ぶりです。
前回までももちろんパンメニューはありましたが、今年のいちごブッフェでは、いちごサンド、ベリーのデニッシュ、ハニートースト、いちごチョコの生ドーナツなど、いちごを使ったパンメニューがたくさん！ さらに、タマゴサンド、ミニハンバーガー、ポンデケージョやハード系のパンまで、いちご以外のパンメニューも12種類がスタンバイ。

例えばベリーのデニッシュは、手のひらにちょこんとのるかわいいプチサイズ。でもちゃんとデニッシュ。しっかり折り込まれたバター香るサクサク生地にカスタードクリームやいちごやブルーベリーもかわいい。
「種類豊富なブッフェだから、いろいろな味をお楽しみいただきたくて、パンのポーションはどれも極力小さくしました」とホテル製パン料理長の酒井シェフ。その手間と労力に脱帽！ いちごスイーツのほかに、こんなにいちごのパンが味わえるブッフェもほかにない！

食事もパンもデザートも楽しめる、満足度の高いいちごブッフェでした。
いちご好きにはたまらない、春だけの贅沢ブッフェ。神戸でスイーツを楽しみたい人に、ぜひおすすめしたいイベントです。

※画像・文章の無断転載はご遠慮ください