【女子旅 広島県 福山・尾道】 瀬戸内ならではの特別な体験4選！ 16人乗り自転車にフライパンづくり、魚さばきにクルーズも 【女子旅 広島県 福山・尾道】 瀬戸内ならではの特別な体験4選！ 16人乗り自転車にフライパンづくり、魚さばきにクルーズも

美しい海と島々に囲まれ、瀬戸内海の雄大な景色を堪能できる広島県。広島県の東部に位置し、昔ながらの風光明媚な町・福山と、世界中からサイクリストが集まる坂の町・尾道を訪れ、ここでしか体験できない、とっておきスポットを巡りました。

備後フィッシュを味わい尽くす、魚さばき体験

まず訪れたのは、築100年を超える大きな古民家をリノベーションした、一棟貸しの宿泊施設「せとうち母家 Setouchi OMOYA」。間伐材を使うなど、アップサイクルを意識した空間デザインも魅力です。

古着からできた、サステナブルでアートなソファ。

廃材を使った、ユニークな装飾があちこちに。

宿泊する人はオプションで、サウナや無農薬有機肥料で育てた野菜の収穫、敷地内で育てたミツバチの採蜜まで、さまざまなアクティビティを楽しむことができます。

そのなかのひとつが、料理人の原薗和也さんによる魚さばき体験。地元でとれた新鮮な魚を自分でさばいて、食べることができます。この日さばいたのはマダイ。初めて魚をさばく人にも、真横で実演して丁寧に教えてくれました。

教えてくれるのは、さすらいの料理人こと原薗さん。

立派なマダイを一人一匹さばくことができます。

潮の流れや波の高さが比較的ゆるやかで、多くの魚が産卵にくる瀬戸内海。四季折々に味わえる多彩な魚は、「瀬戸内さかな」と呼ばれています。

その中でも備後圏域の瀬戸内海側4市（福山市、三原市、尾道市、岡山県笠岡市）で水揚げされた、漁師さん1000人が選んだおいしい魚、全27種類が「備後フィッシュ」として認定され、季節ごとの魚を楽しむことができます。

この日はマダイのほか、ねぶと（テンジクダイ）、ネズッポ（メゴチ）、ハモ、ブトエビ（サルエビ）、チイチイイカ（べイカ）など、初めて目にするものも含め、この土地ならではの魚がずらり。ただ食べるだけではなく、自分でさばいたお刺身を食べるのは格別な味わいです。