【私の住むまち、好きな場所。兵庫県西宮市】緑豊かなお散歩スポットから穴場なスイーツまで、暮らす楽しみがいっぱい【私の住むまち、好きな場所。兵庫県西宮市】緑豊かなお散歩スポットから穴場なスイーツまで、暮らす楽しみがいっぱい

スイーツ天国・西宮。注目は“鮮度”にこだわる焼き菓子専門店

西宮市は「スイーツ激戦区」と呼ばれる阪神間（大阪市と神戸市に挟まれたエリアのこと）のなかでも特にクオリティの高いパティスリーが集まるエリアとして有名なんです。

親子三代で通うファンも多い老舗洋菓子店から、普段使いにぴったりの街のケーキ屋さん、コンクール受賞経験のある新進気鋭のパティシエのパティスリーまで、気になるお店がそこかしこに。
手土産やギフトに、誕生日やお祝いごとのケーキ、特別な日のご褒美デザート…と、気分や目的に合わせてお店が選べるのもうれしいところ。

数多のお菓子屋さんが集う街の中でも、私が最近通っているのがこちら。焼きたてのお菓子のふくよかな香りとおいしさに感動したオーナーパティシエの村瀬義明さんが、「パティシエだけが味わっていたこのおいしさを広く知ってもらいたい」とオープンした焼き菓子の専門店『ENTIM』さんです。深夜から仕込みをはじめ、10時のオープンと同時に“鮮度”にこだわった焼き菓子がショーケースにずらりと並びます。

看板商品の朝焼きフィナンシェはプレーン￥320、ヘーゼルナッツプードルをブレンドしたノアゼット￥330、ショコラ￥330など４種類。季節に合わせた品も不定期で登場するそう。

例えば、「朝焼きフィナンシェ」は、理想の食感と風味に仕上げるため、生地の配合や混ぜ方まで考え抜いた自慢の品。ふくよかなバターの香りと、外はガリッ、中はじゅわりの食感に衝撃が走ります。自分で愉しむのはもちろん、「ちょっと食べてみて！」と誰かにおすすめしたくなるおいしさなのです。

カヌレ￥320

もうひとつのお気に入りが、バニラビーンズをたっぷり入れて焼き上げたカヌレ。外はカリッと香ばしく、中はしっとりもっちり。噛むたびにバニラとラムの風味がふわりと広がります。ちょっぴり大きめなサイズもお得感があってうれしい♪

ほかにも季節の果実（今の季節ならいちごとピスタチオなど）をふんだんに使用したタルト、りんご1/2個分のコンポートを惜しみなく使ったアップルパイ、レモンとアプリコットのミンチをアクセントにしたレモンケーキなど、味の想像が膨らむ品ぞろい。訪れるたびにおいしい出合いが待っている、そんなワクワク感をもたらしてくれる一軒です。焼きたてのおいしさを味わいたいなら、すべての商品がショーケースに並ぶ午前中の来店がおすすめです。