【私の住むまち、好きな場所。京都府京都市の西陣エリア】風情ある織物の町に、京町家を生かした新スポットも続々！ 【私の住むまち、好きな場所。京都府京都市の西陣エリア】風情ある織物の町に、京町家を生かした新スポットも続々！

欲しい分だけカットしてくれる、小さな日本チーズ専門店

外でも家でもお酒を飲む機会が多い私。家飲みの際はワインのアテにチーズを切ることが多いのですが、市販のチーズはポーションが大きくて、なかなか一度では食べ切れない。冷蔵庫に入れておくと風味が落ちてしまうし、いつも悩ましかったんです。そんなストレスを解消してくれたのが、こちらの『和酪まつな』さん。

『和酪まつな』はイタリアンレストラン『HANAMITSU』の入口にある日本チーズの専門店。シェフの奥様である松原正恵さんが、仕入れから販売まですべてを取り仕切っています。

ショーケースにはチーズプロフェッショナルの資格を持つ正恵さんセレクトのチーズがずらり。ラインナップは日によって変わりますが、私の好みを完璧に把握してくれているので、どれを選んでも失敗がない。なにより「〇g～」「100ｇ単位で」などの縛りがなく、欲しい分だけ量り売りしてくれるのがありがたい。

お店を知ったきっかけは、ご近所のタップルーム「ウッドミルブルワリー京都」。そこでおつまみとして売られていたまつなさんの「ひとくちチーズ」を食べて、これはいいなと思ったんです。

私は中がとろっとしたウォッシュタイプのチーズが好きで、北海道・長坂牧場のウォッシュ「このみ」や兵庫県・日向牧場のウォッシュ「モナミ」などをリピートしています。たまに食べたことのないチーズに挑戦するときは、「お試し用に30gだけ」なんて買い方をすることも。酒飲みに寛容な使い勝手のいいお店が近所にあって、助かっています。