【品川・大崎のおすすめサウナとサウナ飯】 何枚でも食べられる！ 絶品ピザとサウナ好きが作った人気の銭湯サウナ：清水みさとの食いしんぼう寄り道サウナ

今回訪れたのは、岡山に本店を持つ人気ピッツェリア「400℃ PIZZA」の品川店。400℃という超高温で焼き上げることで、外はカリッと香ばしく、中はふわっとした生地が特徴。新鮮な食材を活かしたシンプルながらも奥深い味わいで、ファンの多いお店です。

店内はモダンで落ち着いた雰囲気。カウンター席とテーブル席、半個室があり、希望日7日前の13時から受付をスタートするも、予約がすぐに埋まってしまうほどの人気店。清水さん自身も何度もチャレンジして予約が取れなかったといい、念願叶っての来店です。

400℃とはピザ窯の温度で、高温、短時間で焼くことで生地が一気に膨らみ、水分を逃さずに焼き上げられるそう。食事系9種類、デザートピザが1種類の計10種類。小ぶりなピザは生地が軽やかで食べやすく、女性一人客も多いというのも納得です。ひと組65分制なので、早速注文してみました。

「★FNT★」は“ふんわりにっこりとびっきり”の略。ブルーチーズ、マスカルポーネ、はちみつを組み合わせた、ミシュランにも紹介された400℃ピッツァを代表するスペシャリテ。高加水の生地はもちもちなのに軽やか。ブルーチーズのコクと塩気に甘さが加わり、甘塩っぱさがたまらない一枚です。

定番のトマト、モッツァレラ、バジルのピザ、マルゲリータもありますが、ワンランク上のマルゲリータ「★DOC★」を注文。希少な水牛モッツァレラとセミドライトマトを使ったピザです。

「黄色いトマトソースが甘くてフルーティ。シンプルに素材のおいしさを感じられる一枚。生地だけ食べてもおいしく、塩加減もちょうどいいです！」と清水さん。

季節限定のピザにも注目。訪れたときにあったのは、栗、ベーコン、粒胡椒、ブルーチーズ、ルッコラ、カカオ、モッツァレラの「テラ」。味の想像がつかない、ほかでは食べられない組み合わせですが、栗とカカオの風味とブルーチーズの塩味が絶妙なバランス。おしゃれな味わいの一枚です。

最後にもう一枚！ 唯一のデザートピザ「パッシオーネ」は、パッションフルーツ、ミルクアイス、カスタード、モッツァレラの見た目も華やかな一枚。見た目よりも生地が軽く、食べやすいので誕生日などのお祝いにも良さそう。

一人当たり、1ピザ1ドリンク以上の注文が必須。ドリンクはノンアルコールもアルコールも、おしゃれなボトルのものが揃っています。

一人一枚以上はぺろりと食べられてしまうおいしさ。ほかにもマリナーラ、セナペ（サルシッチャ、しめじ、玉ねぎ、粒マスタード、モッツァレラ）、フムス（サルシッチャ、ひよこ豆ピューレ、ルッコラ、モッツァレラ）、ヴォーロ（燻製オイルサーディン、キャベツ、トマト、ニンニク、オレガノ、モッツァレラ）、サーモニア（サーモン、トマト、ヨーグルト、ケイパー、ハーブ、モッツァレラ）などが。どれも気になる組み合わせで、「またすぐに行きたい」と清水さんも大絶賛！

品川から１駅。大崎にある「金春湯」は、昭和25年創業の家族三代で経営する銭湯。ぬるめと熱め、2種類のお風呂と水風呂、サウナのほか、畳の休憩室のある地元の人に長らく愛され続ける銭湯です。

「あまりサウナのないこのエリアの、ありがたい存在。サウナから水風呂までの動線、シャワーの位置、水風呂のサイズなど、サウナ好きが作ったんだなと思えるサウナ。少し暗めの熱めのサウナでじわじわと温まり、18℃くらいの水風呂もずっと入っていられます。ドリンクの種類が豊富で、ラムネやびん牛乳のほか、クラフトビールも置いていて、サウナ後に飲むのも最高。オリジナルグッズもかわいいです」（清水さん）

photograph：Miho Kakuta（400℃ PIZZA SHINAGAWA)　edit & text：Mayumi Akagi

※画像・文章の無断転載はご遠慮ください