いつも元気な人の朝ごはん：野口真紀さんの7品目食べる簡単朝食 いつも元気な人の朝ごはん：野口真紀さんの7品目食べる簡単朝食

これで７品目をクリア

朝は必ず７品目以上。指さし数えて確認するのが日課です

「朝ごはんは、必ず７品目以上とれるようにメニューを考えます」という野口さん。
「ふたりの子どもがずっとスポーツをやっていることもあって、体を作る食事の大切さを実感しています。特に朝、７品目以上食べると栄養バランスが整い、気力も集中力も上がるんです」

朝から７品目と何だか準備が大変そうですが、実は気負わずとも簡単にクリアできるのだとか。
たとえば、作り置きのミートソースとチーズをのせたトースト。ミートソースに含まれるひき肉と３種の野菜もカウントするため、これで６品目。あとは、牛乳、果物を添えるだけ。生野菜や果物はすぐに出せるので常備しているそう。

もうひとつルールにしているのが、空腹時に食べること。「子どもは朝からお腹がペコペコですが、大人はそうでもない。空腹って健康には大事。食べる量も腹八分目です」。年齢を感じる自分と、育ち盛りの子どもの体を無理なく支える朝の空腹時の７品目。すぐにまねしたいルールです。