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夏ごはんフェア開催! リンネル×ルミネ荻窪の心と体がととのう夏ごはんを食べよう 夏ごはんフェア開催! リンネル×ルミネ荻窪の心と体がととのう夏ごはんを食べよう

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リンネル×ルミネ荻窪2023夏メニューガイド
連載 #東京おいしいお散歩マップ

この夏、リンネル×ルミネ荻窪による、不調が出やすい季節に向けた企画「心と体がととのう夏ごはんをたべよう。」が開催! 旬の食材を使った「心と体がととのうごはん」で、暑さに負けない体づくりをしませんか? 料理研究家・国際中医薬膳師のコウ静子さんによる夏の食養生のお話と、おすすめの夏メニューをお届けします。

目次
夏ごはんフェア開催! リンネル×ルミネ荻窪の心と体がととのう夏ごはんを食べよう
  1. ルミネ荻窪に、旬の食材を使った体においしいメニューが集結!
  2. 料理研究家 コウ静子さんに聞いた夏の不調をととのえる食養生のこと
  3. 食べて元気に! ルミネ荻窪の夏メニュー
ルミネ荻窪に、旬の食材を使った体においしいメニューが集結!

ルミネ荻窪の館内にある13店舗のレストランやカフェで、リンネル×ルミネ荻窪の夏食材を使ったメニューが登場します!

■ 開催場所
ルミネ荻窪(東京都杉並区上荻1-7-1) 館内のレストラン・カフェ13店舗

■ 営業時間
レストラン 11:00~21:00(L.O. 20:30)

※一部営業時間の異なるショップがあります
※営業時間は予告なく変更になる場合があります

ルミネ表紙
館内では、各店イチ押しの夏メニューを掲載したレストランガイドのリーフレットの配布も!
ルミネ荻窪館内とルミネ荻窪ホームページで、今回のフェア参加店13店舗の夏メニューを紹介するリーフレットを配布中。リンネルでも人気の料理研究家・国際中医薬膳師のコウ静子さんに教わる、各メニューの薬膳的なポイントをたっぷり掲載。また、夏野菜の効果、効能についての薬膳メモも、夏の食材選びに役立ちそうです。ルミネ荻窪のレストラン巡りや、日々の食生活管理に活用してみてください。
リーフレットの電子版はこちら!

料理研究家 コウ静子さんに聞いた夏の不調をととのえる食養生のこと
コウ静子さん
夏に起こりやすい不調とは?
「暑い夏は胃腸の働きが弱まり、不調があらわれやすい季節。冷たいものや生もののとりすぎにより胃腸が冷え、働きが滞りがちに。また、汗と一緒に「気」も流れ出るため、体に「湿」がたまり、 むくみや重だるさを感じることもあります。消化を促すもの、熱を取り除くもの、血の巡りをよくするものなど、体調に合わせてバランスよく取り入れることが大切です。体の渇きは、水分を多く含んだみずみずしい旬の夏野菜を食べることで、潤いや代謝を補うといいですよ」

夏の食事で気をつけたいこと

1. 体の余分な熱を除く作用のある食べ物をとる
2. 体を潤す作用のある食べ物をとる
3. 気を補う作用のある食べ物をとる
4. 気を巡らせる作用のある食べ物をとる
5. 利尿作用のある食べ物をとる
6. 胃腸の働きをととのえる
7. 胃腸を温める

教えてくれたのは…コウ静子さん

 

料理研究家、国際中医薬膳師。韓国薬膳要素を取り入れた、体にやさしい料理に定評がある。

Instagram@kohshizuko


ルミネ荻窪の夏メニュー

リンネル×ルミネ荻窪の夏メニューのなかから、おすすめの5つをピックアップ!

〈5F〉ラ・ヴォーリアマッタ
米沢豚のポルケッタ
¥2,500

[SHIZUKO'S POINT]
気と血を補う豚肉は体力がなく疲れやすい人や、なかなか疲れがとれないときにもおすすめの食材。肌や髪の乾燥を改善し、体を潤すので、咳が続くときにも。
〈5F〉つばめグリル
茨城県産ジャンボししとうの和風ハンブルグステーキ
¥1,420

[SHIZUKO'S POINT]
お肉に添えた、大ぶりのししとう、気を補い、胃腸の働きをととのえるじゃがいも、血の巡りをよくし、利尿作用があり、肉の消化を助けるクレソン、消化を促す大根おろし。たっぷり野菜で好バランスに。
〈5F〉カフェ ド 銀座みゆき館
フレッシュフルーツのクリスタルジュレ
¥1,870・ドリンク付き

[SHIZUKO'S POINT]
暑さで不調が起こりやすい胃腸の働きをととのえ、滞りがちな便通をよくしてくれるフルーツ。数種類のフルーツを組み合わせると、それぞれの効能が重なります。
〈5F〉仙台 牛たん 青葉
牛たん味比べ御膳
¥2,178

[SHIZUKO'S POINT]
夏の暑さ疲れを癒やし、気を補う作用が高いのが肉やとろろ芋。体力を回復し、むくみを改善する麦飯をあわせた、バランスのいい暑気払いのメニューです。
〈5F〉東京純豆腐
彩健美スンドゥブ
ランチ¥1,280、ディナー¥1,580

[SHIZUKO'S POINT]
韓国には「以熱治熱(熱を以って熱を治める)」という考えから、熱いスープを食べて暑気払いをする習慣が。消化を促すオクラや、みずみずしいトマトも夏にぴったりです。
今回載せられなかったメニューやフェア詳細は下記をクリック!
ルミネ荻窪 ホームページ > >

[お問い合わせ先]
ルミネお客さま電話相談室 0120-639-003( 受付時間/10:00~18:00)

ルミネ荻窪 03-5334-0550㈹

※表示価格はすべて税込価格です ※メニューの提供期間は各ショップで異なり、なくなり次第終了とさせていただく場合もあります。 あらかじめご了承ください
※メニューの内容は実物と異なる場合があります ※メニューの詳細につきましては、各ショップへお問い合わせください

photograph:Nao Shimizu styling:Tomoe Ito illustration:Tomoko Shinozuka text:Mayumi Akagi
※画像・文章の無断転載はご遠慮ください

連載 #東京おいしいお散歩マップ

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