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夏ごはんフェア開催! リンネル×ルミネ荻窪の心と体がととのう夏ごはんを食べよう

[PR]ルミネ

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リンネル×ルミネ荻窪2023夏メニューガイド
リンネル×ルミネ荻窪2023夏メニューガイド
ルミネ荻窪に、旬の食材を使った体においしいメニューが集結!
ルミネ表紙
ルミネ荻窪館内とルミネ荻窪ホームページで、今回のフェア参加店13店舗の夏メニューを紹介するリーフレットを配布中。リンネルでも人気の料理研究家・国際中医薬膳師のコウ静子さんに教わる、各メニューの薬膳的なポイントをたっぷり掲載。また、夏野菜の効果、効能についての薬膳メモも、夏の食材選びに役立ちそうです。ルミネ荻窪のレストラン巡りや、日々の食生活管理に活用してみてください。

リーフレットの電子版はこちら!


料理研究家 コウ静子さんに聞いた夏の不調をととのえる食養生のこと
コウ静子さん
「暑い夏は胃腸の働きが弱まり、不調があらわれやすい季節。冷たいものや生もののとりすぎにより胃腸が冷え、働きが滞りがちに。また、汗と一緒に「気」も流れ出るため、体に「湿」がたまり、 むくみや重だるさを感じることもあります。消化を促すもの、熱を取り除くもの、血の巡りをよくするものなど、体調に合わせてバランスよく取り入れることが大切です。体の渇きは、水分を多く含んだみずみずしい旬の夏野菜を食べることで、潤いや代謝を補うといいですよ」

ルミネ荻窪の夏メニュー
¥2,500

[SHIZUKO'S POINT]
気と血を補う豚肉は体力がなく疲れやすい人や、なかなか疲れがとれないときにもおすすめの食材。肌や髪の乾燥を改善し、体を潤すので、咳が続くときにも。
¥1,420

[SHIZUKO'S POINT]
お肉に添えた、大ぶりのししとう、気を補い、胃腸の働きをととのえるじゃがいも、血の巡りをよくし、利尿作用があり、肉の消化を助けるクレソン、消化を促す大根おろし。たっぷり野菜で好バランスに。
¥1,870・ドリンク付き

[SHIZUKO'S POINT]
暑さで不調が起こりやすい胃腸の働きをととのえ、滞りがちな便通をよくしてくれるフルーツ。数種類のフルーツを組み合わせると、それぞれの効能が重なります。
¥2,178

[SHIZUKO'S POINT]
夏の暑さ疲れを癒やし、気を補う作用が高いのが肉やとろろ芋。体力を回復し、むくみを改善する麦飯をあわせた、バランスのいい暑気払いのメニューです。
ランチ¥1,280、ディナー¥1,580

[SHIZUKO'S POINT]
韓国には「以熱治熱(熱を以って熱を治める)」という考えから、熱いスープを食べて暑気払いをする習慣が。消化を促すオクラや、みずみずしいトマトも夏にぴったりです。

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