FOOD

疲れたとき、元気が出ないときの救世主! お手軽な気血ごはんのレシピ 疲れたとき、元気が出ないときの救世主! お手軽な気血ごはんのレシピ

気血ごはん レシピ 気血不足

日常生活で気血の消耗が多い割に、栄養が足りていない気血不足の人は、自分の消化力を考えながら、気血を補う食材を効率的にとることが健康への第一歩です。ヘトヘト、どん底に疲れた気血不足さんでも作れる、お手軽気血ごはんのとり方のコツやレシピを、国際中医薬膳師・瀬戸佳子先生に教えていただきました。

目次
疲れたとき、元気が出ないときの救世主! お手軽な気血ごはんのレシピ
  1. お手軽気血ごはんの5つの薬膳ルール
  2. まずはこれだけやってみよう! 1週間で体がラクになる3つの食習慣
  3. 1日1ツナ缶、こんな風にプラスすればOK! おすすめのツナ缶レシピ
  4. 疲れた日や食欲不振でも安心! 朝1杯のお手軽みそ汁のレシピ
  5. 気血ごはんを継続中!滝口和代さんのお食事チェック。
  6. 教えてくれた 国際中医薬膳師・瀬戸佳子先生 profile

お手軽気血ごはんの5つの薬膳ルール

まずは缶詰や冷凍食品を活用してもいいので、無理なく続けるというのが大切。気血不足の人はまじめなところがあるので、抵抗があるかもしれませんが、最初から満点をめざして気負いすぎてしまうと、負担になって続きません。気軽にすぐ取り入れられる5つのルールをご紹介します。

気血ごはん レシピ 気血不足

1.量よりも質を重視。色が濃い素材を選ぶ

消化力が落ちているため、効率的に栄養をとりましょう。色が薄いものは栄養も控えめ。肉なら赤身、魚なら白身よりかつおやまぐろなど色が濃いもののほうが、鉄分が豊富。野菜なら色の濃い緑黄色野菜を積極的に。

2.消化しやすい調理法にする

加熱することで食べ物は格段に消化しやすくなります。刺身などの生ものや揚げ物は消化に悪いので控えめに。消化しにくい根菜類は長時間煮込み、硬い食材は細かくしたり、軟らかくしておきましょう。

3.食事中にできるだけ水を飲まない

消化液である胃酸が薄まるため、食事中はもちろん、食前食後30分も水を飲まないように。また、冷たい飲み物は、胃が冷えて食欲が落ちてしまいます。みそ汁やスープがあれば、水やお茶は不要。

4.朝ごはん抜きはNG

朝食をとることで自律神経が整い、脳も体もすっきり目覚めます。食欲がない人も、せめてみそ汁1杯を飲む習慣を。果物やスムージー、ヨーグルト、グラノーラ、コーヒーなどは胃に負担がかかるため、極力控えて。

5.冷たいもの、生もの、甘いものを避ける

最も胃腸の働きを弱める要因。また、砂糖や乳製品は湿気を呼ぶ食べ物とされ、胃に入ってきた食べ物の通り道を塞ぐといわれています。「おなかの調子が悪い」「風邪をひきそう」と感じたら食事を見直してみて。

次のページ

Related Article
おすすめ記事

リンネル最新号&付録

  • リンネル 最新号
  • リンネル 最新号
  • リンネル 最新号
  • リンネル 最新号
  • リンネル 最新号
  • リンネル 最新号
  • リンネル 最新号

2024年4月号

料理は人生のスパイスだ!

付録
MOOMIN[ムーミン]
二重ファスナーでスリムに!
リトルミイの衣類圧縮ポーチ

特別価格:1,340円(税込) / 表紙:松岡茉優 /
2024年2月20日(火)発売

VIEW MORE