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料理のプロが使う【愛用調味料5選】料理研究家・角田真秀さんのおすすめ品は? 料理のプロが使う【愛用調味料5選】料理研究家・角田真秀さんのおすすめ品は?

#03〈井上醤油店〉の古式じょうゆ

国産原料&天然醸造にこだわる伝統の味

〈井上醤油店〉の古式じょうゆ

「伝統的な醸しの技術で造られている醤油。料理に使うことはもちろんですが、かけ醤油としても味が決まる醤油です」醤油そのものにうまみがあるので、料理のだしは少量で十分おいしく仕上がります。360mL ¥648、 720mL ¥1,004、900mL ¥1,144/井上醤油店

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