食通6人が選んだ！ おうち鍋がお店の味になる「お鍋の調味料」6選 食通6人が選んだ！ おうち鍋がお店の味になる「お鍋の調味料」6選

〈ミツカン〉の〆まで美味しい焼あごだし鍋つゆ

「鍋つゆの中でもミツカンの〆鍋シリーズは絶品。特に焼あごだしがお気に入りで、鍋、雑炊、ラーメン、お茶漬けにも活用」（推薦人：千秋広太郎さん）焼あごなど 7種のだしをブレンド。750g ¥416／ミツカン

おすすめを教えてくれた6名の推薦者 profile

有賀 薫さん

スープ作家。素材を活かしたシンプルなスープが人気。著書に『スープ・レッスン』（プレジデント社）など多数。

西村 綾さん

AKOMEYA TOKYO商品部所属。青果市場の元セリ人。食べることが大好きで、「食」の仕事一筋15年。趣味は全国おいしいものの食べ歩き。

蓮池陽子さん

料理家。山菜などの野山の恵みを自ら採取し料理するのが得意。料理教室、レシピ開発、商品開発、執筆など行う。

高山 都さん

自然体なライフスタイルで多くの女性から支持されるモデル。グルメにも精通し、SNSなどで紹介する料理も人気。

角田真秀さん

料理研究家。最小限の調味料でつくるレシピ開発が得意で、基本調味料の本も多数執筆。オンラインストアも運営。

千秋広太郎さん

食を通じたアウトドアライフ・プラットフォーム「ソトレシピ」代表。イベントやテレビ出演など多岐にわたって事業を展開。

photograph：Mari Yoshioka　styling：Miyabi Sano　text：Nahoko Morimoto　cooperation：UTUWA　web edit：Riho Abe
リンネル2024年4月号より
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