スーパーで見つけたらコレ買って!【絶品調味料グランプリ「スパイス&辛味調味料」7選】辛みや酸味がクセになる逸品 スーパーで見つけたらコレ買って!【絶品調味料グランプリ「スパイス&辛味調味料」7選】辛みや酸味がクセになる逸品
料理家をはじめ、食通の目利きさんが愛用する「スパイス&辛味調味料」を教えていただきました。ひとふりするだけで、いつもの料理がグッとおいしくなるものばかりです。
〈ONE POT WONDER〉の甘口カレーを大人カレーにするスパイス PEACE SPICE/HOT
「このスパイスがあれば子ども用の甘口カレーが辛くなり助かっています」(推薦者:千秋広太郎さん)HOTはさらに辛口にしたいときに。各95g ¥1,500/アーケードトーキョー
〈うおくに商店〉の二味 唐辛子粉と山椒粉
「さわやかな山椒とピリッとした一味の和製麻辣スパイス。納豆に二味とマヨネーズを混ぜてごはんにのせるのが好み(推薦者:西村 綾さん)5g ¥864/アコメヤトウキョウ
〈OZOE LEMON〉のレモン胡椒 レモコ
「焼いたお肉や白身魚、ゆでた鶏肉や湯豆腐などに。さわやかなレモンの香りと辛味がおいしく、さっぱりいただけます」(推薦者:中山暢子さん)40g ¥1,210/オゾエレモン
〈根元 八幡屋礒五郎〉の拉麺七味
「インスタントラーメンが2ランクアップ!」 (推薦者:香菜子さん)ブラック&ホワイトペッパーにオニオン、ガーリック、柚子、青海苔などをブレンド。12g ¥594/根元 八幡屋礒五郎
〈かんずり〉の吟醸かんずり六年仕込
「熟成された麹の味わいと柚子の香り。味噌のようなコクがあるので、焼き鳥や湯豆腐だけでなく、いろいろな料理の隠し味に活躍します」(推薦者:中山暢子さん)70g ¥1,296/かんずり
〈マルホン〉のごま油屋のラー油
「ごま油のコクが感じられる、ピリッと辛い辣油。餃子のたれはもちろん、ラーメンに入れてもおいしい!」液だれしにくく使いやすい。(推薦人:森本奈穂子さん)150g ¥540/竹本油脂
〈TABASCO®〉のチポートレイソース
「ただのタバスコではなく、燻製されたタバスコ。辛いだけでなく風味も香ばしく、パスタやカレーなど何にでも合い重宝します」(推薦人:千秋広太郎さん)60mL ¥オープン価格/TABASCO®ブランド公式サイト
おすすめを教えてくれた5名の推薦者 profile
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photograph:Mari Yoshioka styling:Miyabi Sano text:Nahoko Morimoto cooperation:UTUWA web edit:Riho Abe
リンネル2024年4月号より
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