【料理家・今井真実さん リンネルのパンが主役の春の朝食レシピ】 シンプルなのに味わい深い、おなかも心も満たされる食卓 【料理家・今井真実さん リンネルのパンが主役の春の朝食レシピ】 シンプルなのに味わい深い、おなかも心も満たされる食卓

●材料（2人分）
かぶ…1個（約180g）
新玉ねぎ…1個（約250g）
水…50g
塩…小さじ1/2
バター…5g
牛乳…200mL
米粉ブレッド（ケール&ベーコン）…2個

●作り方
①かぶは茎を切り落とし、皮 付きのままくし切りに、新玉ねぎは皮をむいて薄切りにする。

②①と水、バター、塩を鍋に入れて蓋をして、水気がなくならないように注意をしながら、弱火で20分熱する。

③レンダーかミキサーで ②をなめらかになるまでつぶし、牛乳を加えてのばし、やさしく混ぜながらひと煮立ちさせる。

④スープを器に入れる。 米粉ブレッドを袋に入れたまま電子レンジで1個30秒ほど（冷凍の場合は1個60秒）温め、ポタージュスープに添える。