【想いが伝わる母の日ギフト #16】 ココロとカラダが喜ぶほんとうにおいしいコーヒー豆 【想いが伝わる母の日ギフト #16】 ココロとカラダが喜ぶほんとうにおいしいコーヒー豆

2023年の母の日は5月14日（日）。日ごろから感謝はしているけれど、特別な日にはその気持ちを形にして届けたいもの。「想いが伝わる母の日のギフト21」と題して、母の日の1週間前まで毎日厳選したギフトを紹介していきます。お母さんのタイプ別に、きっとフィットするものが見つかるはず！ #16でコーヒー好きのお母さんへ提案するのは、すべて手洗いしてから焙煎する特別なコーヒー豆。

リピーターが続出する、雑味のないクリアなおいしさ

プレゼント用コーヒー豆（80g）各¥1,900／ほんとうにおいしいコーヒー

コーヒーとともに過ごすことが多いお母さんには、ちょっと特別なコーヒー豆を。

〈ほんとうにおいしいコーヒー〉の豆は、すべて手作業で豆の状態を確認したのちに50℃のお湯で手洗いし、付着したカビや汚れを取り除いてから焙煎するというプロセスを踏んでいます。当たり前のように感じるこの工程、実はコーヒー豆では省かれてしまうことも多いのだとか。ていねいに焙煎された豆を挽いて淹れたコーヒーはすっと飲みやすく、今までの概念を覆されます。

香りまでうっとりする、深煎り仕立ての豆たち

手洗い後に焙煎された豆は内側の水分までしっかり蒸発し、カラッとした仕上がり。ミルに入れた瞬間に高音が心地よく響きます。

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photograph：Mitsuru Kugue　styling：Kyoko Toyoshima　edit & text : Hiroko Ishiwata
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