漢方薬剤師・末次真緒さんに教わる、さつまいもと生姜のごはん漢方薬剤師・末次真緒さんに教わる、さつまいもと生姜のごはん

高温と湿気で気力も体力も奪われた今夏。秋は、夏に失った潤いを取り戻す絶好の機会。漢方薬剤師・末次真緒先生に夏の消耗を補うさつまいもと生姜のごはんを教えていただきました。

漢方薬剤師・末次真緒さんに教わる、さつまいもと生姜のごはん

他のレシピとの食べ合わせもぴったり！疲れた体にお米でエネルギー補給
お話を伺ったのは……末次真緒先生

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疲れた体にお米でエネルギー補給

材料

さつまいも…150g
米…2合
じゃこ…25g
生姜…30g
塩…小さじ1/2
白ごま…少々
（炊き上がってからかける）

作り方

１．さつまいもを角切り、生姜をみじん切りにする。
２．研いだ米に1 を入れ、じゃこ・塩を混ぜ合わせる。
3. 普段より水分量をやや多めにして炊く。
4. 3 に白ごまを振りかけて完成。