【女子旅 島根県で行きたい9スポット】 出雲のグルメと松江散策におすすめの場所 【女子旅 島根県で行きたい9スポット】 出雲のグルメと松江散策におすすめの場所
特集女子旅おすすめスポット 暮らすように心地いいリンネル旅ガイド出雲大社の御神酒も手がける伝統の酒造り
神々が酒をつくって宴会を開いたという「出雲国風土記」の伝承から、日本酒発祥の地とされる出雲。なかでも明治2年に創業して150年の歴史を誇る「旭日酒造」では、料理によって魅力が増す代表銘柄「十旭日(じゅうじあさひ)」が根強い人気を誇ります。また、出雲大社御神酒の銘柄「八千矛(やちほこ)」も、旭日酒造を代表するお酒。もとは同じく出雲の古川酒造が造っていた日本酒ですが、2013年から銘柄と造りを引き継ぎました。
旭日酒造の主力アイテムは、自然の乳酸菌を活かす生酛造り。手間ひまがかかる分、元気な醗酵につながり、力強い味わいにたどりつくそう。また、1本購入すると出雲市の動物愛護団体に150円寄付できるカップ酒「にゃんにゃんカップ」「わんわんカップ」を手がけるなど、新しい試みにも意欲的です。
また、新酒の時期には干支にちなんだ純米吟醸酒を25年以上販売。ラベルは松江市在住の紙芝居作家・よしとさんが手がけ、手ぬぐいも幅広い層に人気を呼んでいます。
【旭日酒造】
島根県出雲市今市町662
0853-21-0039
10:00〜18:00
不定休
http://jujiasahi.co.jp
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