【女子旅 広島市に一番近い島「江田島」おすすめスポット6選】 瀬戸内の美しい景色とおいしい魚介、クラフト体験、世界一の温泉宿を堪能！

広島市内からフェリーで約30分。海と山に囲まれた広島県南西の広島湾に浮かぶ、広島市に一番近い島として知られる江田島（えたじま）。能美島とその周辺に点在する島々で構成され、瀬戸内海のなかでは４番目の大きさを誇る美しい島です。

広島県内でも有数の生産量を誇る牡蠣をはじめとする食やクラフト体験、世界的に評価される温泉宿など、たっぷりその魅力をご紹介します。

広島県内でも有数の、牡蠣の生産量を誇る江田島。瀬戸内海の水温変化は牡蠣の産卵や成長のリズムに最適といわれ、良質なミネラルをたっぷり含み、深みのある熟成した牡蠣になるのだとか。

そんな牡蠣を安全に管理して提供する、「江田島オイスターファクトリー」が手がけるのが「OYSTER CAFE ETAJIMA」。江田島の海沿いに立ち、穏やかな海が目の前に広がるロケーションが魅力です。日本中から仕入れた、品質管理の基準をクリアした生牡蠣を一年を通して食べられる、牡蠣料理とパスタ専門店です。

まず食べたいのは「生牡蠣の産地食べ比べ」。地域の水質や気候によって風味の違う牡蠣。それぞれの牡蠣が持つ個性を味わえる、大人気のセットです（産地はその日の仕入れによって変わります）。大きくプリッとした、濃厚な味わいはたまりません。冬は江田島産の生牡蠣が食べられるそう。

外はカリッと、中はジューシーでクリーミーな牡蠣の味わいが口いっぱいに広がる牡蠣フライ。まずはそのまま味わい、ガリを刻んで入れた自家製タルタルソース、マスタードのきいたウスターソースと、さまざまな楽しみ方ができます。

またパスタも自慢。広島産牡蠣のトマトソースや、広島県竹原市峠下牛を使ったラザニアなど、さまざまな広島のおいしさを堪能できそう。

食べた後は「江田島オイスターファクトリー」の工場見学をするのも、牡蠣好きにおすすめです。

温暖な気候を利用し、柑橘類をはじめとした果実や野菜などの農作物の生産も盛んな江田島。そんな地中海にも似た気候が栽培にぴったりだと、近年はオリーブ栽培に力を入れているのだとか。

世界的なオリーブオイルのコンテストで金賞を受賞した「瀬戸内いとなみ舎」は、神奈川県から移住した峰尾亮平さんが2016年にスタート。地域と連携しながらオリーブを栽培、世界品質のオリーブオイルやオリーブ茶などの食品製造、販売までを手がけています。

また「オリーブラボ江田島」では、オリーブオイルのテイスティングや食材とのペアリングを学ぶなど、五感で楽しく学ぶ珍しい体験プログラムも。「オリーブオイルは調味料」と話す峰尾さん。江田島らしいオリーブの楽しみ方を提案しています。

オリーブオイルの研究員になったつもりで、品種によるオリーブオイルの色の違いを目で見てテイスティング。まずは香りの強さを感じ、直接飲むと、甘さ、辛さ、苦さを実感（ピリピリするのはポリフェノールだそう）。

次に食材とのペアリングを体験。味噌汁や冷ややっこ、ヨーグルトなど、シンプルな食材と合わせることで、味の変化を楽しむことができるオリーブオイル。後からかけることで甘さや苦さがコクや旨みに変わり、素材のおいしさを引き立たせたり、さまざまな風味のオリーブオイルをブレンドして楽しむこともできるのだとか。オリーブの奥深さやおいしさを知り、日々の食事がもっと楽しくなりそうな学びがたくさんありました。

複雑な潮の流れや地形、豊かな栄養によって、多種多様な魚介類が育まれる瀬戸内海。漁師がこだわりの漁法で獲り、料理人が仕立てる、白身魚を中心にした旬の魚”瀬戸内さかな”を堪能できるのが、創業75年の「割烹 大学」。

ゆっくりくつろげる空間で、にぎり寿司や懐石料理、注文後に捌く生簀料理などの本格和食。お昼の定食「江田島御膳」は、瀬戸内魚を中心に、新鮮な野菜、デザートまでバランスよくリーズナブルに味わえておすすめ。秋にかけては鰆が旬だそう。江田島を訪れたら、ぜひ訪れたいお店です。

紙布（しふ）とは、400年以上前から日本各地で織られてきた伝統織物。和紙を細く裁断し、撚りをかけて糸にした後、顔料で染め、丁寧に織り上げます。

現在では全国でもわずか２社しか紙布壁紙を織る工場が残っていないなか、希少な素材と技術を受け継ぐ工房が、1890年に創業した「津島織物製造」です。

ふすま紙や障子と、時代に合わせて用途は変化し、現在は主に壁紙として使われているという紙布。通気性・耐久性に優れていることから“呼吸する壁”として、住宅やホテルの壁紙などに多く利用され、海外からも高い評価を受けているといいます。

紙布でうちわや栞づくり体験も

好みの柄の紙布を使って、うちわや栞をつくるワークショップも（1人1,000円、5人以上で予約可）。なかには現在は作られていない、貴重なデザインの紙布もあるそう。職人の手仕事に触れることができ、旅の思い出にもなりそうです。

江田島出身の沖山努さんが開窯した「沖山工房」は、牡蠣の殻を利用した釉薬「カキ肌釉（かきはだゆう）」を使った、国内唯一の江田島焼の工房。

焼き上がりは白く乳濁し、禾目（のぎめ）と呼ぶウサギの毛のような線状の模様ができるのが特徴。ぬくもりを感じる色合いが魅力です。

手びねりとろくろの陶芸体験も

工房では、初心者でも楽しく、優しく教えてくれる陶芸体験教室も開催。紐状にした土を積み上げて成形する紐づくりによる手びねりは、カキ肌釉を少し加えた象牙色の釉薬で、電動ろくろで成形したものには100%のカキ肌釉を使った釉薬で風合いのある茶色に。２種類の器づくりを体験しました。

成形までした後は工房におまかせ。乾かして低温で素焼きをし、釉薬をかけ高温で焼いて完成してから自宅まで送ってもらえます。好きな器を何でも、何個でも作っていいというおおらかさも嬉しいところ。ここでしかできない体験は、旅のいい思い出になりそうです。

「こころと身体が元気になる温泉宿」をコンセプトに、2021年に開業した江田島荘。客室はすべて31㎡以上というゆったりとした造りで、穏やかな瀬戸内海に面したオーシャンビュー。ホテル業界のアカデミー賞と称される「World Luxury Hotel Awards2024」3冠受賞の快挙を達成した、注目のホテルです。

寝具にもこだわり、金沢の老舗寝具展「石田屋」オリジナルのガーゼカバーを採用。超軽量で、通気性に優れ、柔らかいだけでなく、アイロンがけが必要なく、障害者雇用にも役立っているのだそう。

国内の厳選温泉宿のみが加入できる「日本秘湯を守る会」に加盟し、本物の湯宿として認められている温泉も魅力。瀬戸内の島に湧く、国内でも希少なラドン泉を源泉かけ流しで提供。加温されたあつ湯と源泉かけ流しのぬる湯を交互に楽しむことにより、血流促進やむくみの改善、疲労回復、自律神経の調整が期待できます。また、塩化物泉と硫酸塩泉の特徴を併せ持つ、ダブル保湿・保温の湯であり、体を芯から温めて血行を促進するほか、弱アルカリ性のクレンジング効果もあるため、なめらかな美肌に導く“美人の湯”として、地元の人からも愛されています。

夜はフレンチ、朝は和食。絶品ごはん

レストラン「Locavore（ロカヴォーレ）」のディナーは、和フレンチのコース。瀬戸内の魚介類はもちろん、オリーブや野菜など、瀬戸内の恵を堪能できます。

目の前に広がる長瀬ビーチでは散歩をしたり、売店で購入できる花火を楽しんだり。テレビのない静かな部屋で、自然と温かなホスピタリティに触れ、ゆったりとした自分時間を過ごすことができます。

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photograph：Hiroshi Kikui、Mayumi Akagi　edit & text ：Mayumi Akagi

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