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特集女子旅おすすめスポット 暮らすように心地いいリンネル旅ガイド

【女子旅 広島県 福山・尾道】 瀬戸内ならではの特別な体験4選! 16人乗り自転車にフライパンづくり、魚さばきにクルーズも 【女子旅 広島県 福山・尾道】 瀬戸内ならではの特別な体験4選! 16人乗り自転車にフライパンづくり、魚さばきにクルーズも

特集女子旅おすすめスポット 暮らすように心地いいリンネル旅ガイド
赤木 真弓
【広島県 福山・尾道】16人乗り自転車にフライパンづくり

美しい海と島々に囲まれ、瀬戸内海の雄大な景色を堪能できる広島県。広島県の東部に位置し、昔ながらの風光明媚な町・福山と、世界中からサイクリストが集まる坂の町・尾道を訪れ、ここでしか体験できない、とっておきスポットを巡りました。

目次
  1. 備後フィッシュを味わい尽くす、魚さばき体験
  2. 伝統的な技法「鍛造」で、フライパンづくり
  3. 16人乗りの自転車で、尾道の今昔を巡るツアーへ
  4. 瀬戸内海の美しい島を海の上から楽しむ、ナイトクルージング

備後フィッシュを味わい尽くす、魚さばき体験

【広島県 福山・尾道】備後フィッシュを味わい尽くす、魚さばき体験

まず訪れたのは、築100年を超える大きな古民家をリノベーションした、一棟貸しの宿泊施設「せとうち母家 Setouchi OMOYA」。間伐材を使うなど、アップサイクルを意識した空間デザインも魅力です。

【広島県 福山・尾道】古着からできた、サステナブルでアートなソファ。
古着からできた、サステナブルでアートなソファ。
【広島県 福山・尾道】廃材を使った、ユニークな装飾があちこちに。
廃材を使った、ユニークな装飾があちこちに。

宿泊する人はオプションで、サウナや無農薬有機肥料で育てた野菜の収穫、敷地内で育てたミツバチの採蜜まで、さまざまなアクティビティを楽しむことができます。

そのなかのひとつが、料理人の原薗和也さんによる魚さばき体験。地元でとれた新鮮な魚を自分でさばいて、食べることができます。この日さばいたのはマダイ。初めて魚をさばく人にも、真横で実演して丁寧に教えてくれました。

【広島県 福山・尾道】教えてくれるのは、さすらいの料理人こと原薗さん。
教えてくれるのは、さすらいの料理人こと原薗さん。
【広島県 福山・尾道】立派なマダイを一人一匹さばくことができます。
立派なマダイを一人一匹さばくことができます。

潮の流れや波の高さが比較的ゆるやかで、多くの魚が産卵にくる瀬戸内海。四季折々に味わえる多彩な魚は、「瀬戸内さかな」と呼ばれています。

その中でも備後圏域の瀬戸内海側4市(福山市、三原市、尾道市、岡山県笠岡市)で水揚げされた、漁師さん1000人が選んだおいしい魚、全27種類が「備後フィッシュ」として認定され、季節ごとの魚を楽しむことができます。

この日はマダイのほか、ねぶと(テンジクダイ)、ネズッポ(メゴチ)、ハモ、ブトエビ(サルエビ)、チイチイイカ(べイカ)など、初めて目にするものも含め、この土地ならではの魚がずらり。ただ食べるだけではなく、自分でさばいたお刺身を食べるのは格別な味わいです。

せとうち母家 Setouchi OMOYA 魚さばき体験

 

広島県福山市熊野町丙900 インクロッチェ()敷地内
Tel : 084-959-0747
宿泊料金:1日1組限定。¥48,000〜(最大12人まで宿泊可)
魚さばき体験:一人¥6,500〜(2時間)
https://setouchiomoya.com/

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