【女子旅広島県尾道・三原】チョコレート、ガレット、ワイン。広島のおしゃれでおいしい食を巡る旅【女子旅広島県尾道・三原】チョコレート、ガレット、ワイン。広島のおしゃれでおいしい食を巡る旅

美しい海に島々が点在する、瀬戸内海の雄大な景色を堪能できる「しまなみ海道」。その起点である広島県東部、世界中からサイクリストが集まる坂の町・尾道を拠点に小さな島や三原まで足を伸ばし、おいしくて素敵なお店を巡りました。

Bean to Barの先駆け、ユニークなチョコレート
「USHIO CHOCOLATL」

まず訪れたのは、広島県尾道市の向島（むかいしま）の、山の中腹に位置するチョコレートメーカー「USHIO CHOCOLATL（ウシオチョコラトル）」。

アグロフォレストリー（森林の中で自然環境に配慮して作る農法）で栽培されたカカオをはじめ、世界各国から良質な豆を仕入れ、豆の焙煎から製造、販売まですべて自分たちで行う、“Bean to Bar”のチョコレートを作っています。

東京のセレクトショップやカフェにも並んでいる、知る人ぞ知るチョコレートです。

六角形の形やデザインもおしゃれなチョコレート。

材料はカカオ豆と砂糖のみ、香料もバターもミルクも使わないシンプルなチョコレート。その製法もちょっとユニークです。

例えば、この店舗でしか買えないという「アンナの手紙」は、ワインを作る工程で出るぶどうの搾りかすを使用。ビターでワインにも合うチョコレートに。「海と太陽」にはドライみかんとアーモンドを練り込み、「チョコハッカ」は名前の通りハッカが入っていて、ひと口食べると爽快感のあるチョコレートに。「あまいひとくち」は砂糖の代わりにカシューナッツを使い、バニラビーンズで甘味をプラスした、お店で一番甘いチョコレートとなっています。

それぞれ、スタッフやアーティスト、ミュージシャンなどがデザインしたパッケージに包まれていて、とてもおしゃれ。お土産にも喜ばれそうです。