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ハレの日やうれしい日に食べたい“ちょっと特別なわが家の味”を教えて! #リンネル暮らし部 ハレの日やうれしい日に食べたい“ちょっと特別なわが家の味”を教えて! #リンネル暮らし部

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#ちょっと特別なわが家の味

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お肉がやわらくてジューシー!
チキンのトマト煮

チキンのトマト煮
  • 玉ねぎとにんじんと一緒に鶏肉を炒めます。トマト缶を入れ、味を整えたら鶏 肉が柔らかくなるまでことこと。鶏肉を取り出して、ミキサーにかけてとろとろのスープにしたものに鶏肉を戻し入れ、ナンプラーまたは塩を入れて出来上がり。野菜の甘みでトマトの酸味がやわらかくなる、わが家オリジナルの味です。

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容器や盛り方で特別感を
ポテトサラダ

  • 好みの具材を入れたポテトサラダにナンプラーを加えるだけで味に深みが出ます。具材はお好みで枝豆やブロッコリー、ドライオニオンなど。カレー風味にするときはカレー粉を足してアクセントでレーズンを入れたりも。

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【わが家の必須アイテム】
ストウブ鍋&鉄のフライパン

ストウブ鍋&鉄のフライパン
「煮込み料理には絶対ストウブ鍋。 具材から出た水分を逃さず、素材の水分を活かし最低限の水分で調理できます。わが家はごはんを炊くのもこの鍋にお任せです。 鉄のフライパンは樹脂加工のフライパンがだめになったとき、以前使っていた鉄のフライパンを使うようになってから、改めて良さを実感しました」

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2025年4月号

おうちごはんをどう美味しくする?

付録
MOOMIN[ ムーミン ]
ジャカード織りが豪華!
おでかけ巾着バッグ

特別価格:1,520円(税込) / 表紙:高畑充希 /
2025年2月19日(水)発売 ※一部の地域では発売日が異なります

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