【せいろ（蒸し器）の使い方とレシピ】 選び方・お手入れ方法は？ すぐ作りたくなるせいろ蒸し料理8品も紹介！ 【せいろ（蒸し器）の使い方とレシピ】 選び方・お手入れ方法は？ すぐ作りたくなるせいろ蒸し料理8品も紹介！

●材 料 （直径21cmのせいろ1台・1~2人分）
鶏ささみ…3本
卵…3個
長芋…７cm
オクラ…５本
ミニトマト…５個
なす…１本

・つけだれ
A
みょうが…１本
大葉…２枚
長ねぎ…10cm
しょうが…大１片
水…100mL
しょうゆ…大さじ４

みりん…大さじ１
酢…大さじ １ 1/2
ごま油…大さじ１
砂糖…小さじ１
七味とうがらし…小さじ1/4

●作り方
1. 長芋は皮をむき、食べやすい大きさに切る。なすは半分に切り、縦４等分にする。

2. せいろにクッキングシートを敷き、鶏ささみ、野菜を詰める。卵をクッキングシートの外側に入れたら、ふたをして中強火で10分蒸す。

3. Aのみょうが、大葉、長ねぎはみじん切り、しょうがは皮をむいてすりおろす。保存容器にAの材料をすべて入れてよく混ぜ、つけだれを作る。②が蒸し上がったら熱いうちに保存容器に加え、冷ましてから冷蔵庫で半日以上おく。