【せいろ（蒸し器）の使い方とレシピ】 選び方・お手入れ方法は？ すぐ作りたくなるせいろ蒸し料理8品も紹介！ 【せいろ（蒸し器）の使い方とレシピ】 選び方・お手入れ方法は？ すぐ作りたくなるせいろ蒸し料理8品も紹介！

●材 料 （直径21cmのせいろ1台・1~2人分）
冷凍むきえび…15尾
玉ねぎ…1/2個
片栗粉…適量

A
長ねぎ…10cm
にんにく…２片
しょうが…1片
ケチャップ…大さじ3
水…大さじ1 1/２

しょうゆ…大さじ1
ウスターソース・ごま油…各小さじ２
砂糖・豆板醤…各小さじ１
片栗粉…大さじ1/２

●作り方
1. 玉ねぎは薄切りにする。ボウルにえび、玉ねぎを入れて片栗粉を全体にまぶす。

2. Aの長ねぎ、にんにく、しょうがはみじん切りにする。せいろにさらしを敷いて、耐熱皿を入れたら、①を入れ、よく混ぜたAを加える。

3. ふたをして中強火で20分蒸す。

●POINT
耐熱皿を入れて蒸すことで、洗い物がラクに。せいろから皿を取り出す場合は、さらしの両端を持ち上げて取り出して。