毎日暑くてキッチンの前に立つのも億劫……。そんな気持ちを払拭してくれる、人気料理家さんの夏に食べたいレシピ本を、書店も営むライター赤木真弓さんが教えてくれました。

夏バテ防止のお酢を使った料理やラクに作れるごはんのアイデア、今人気のせいろレシピも！ぜひ参考にしてみてくださいね。

教えてくれたのは…赤木真弓さん

編集者・ライター。書店「greenpoint books& things」として、イベントにも出店。本誌では毎月、アート＆イベントページで、おすすめの展覧会情報を紹介している。料理本は新旧問わず集めるのが好き。

＼この夏役立つ料理本3選／

#01『夏をのりきるラクごはん77　灼熱の夏も「おいしい」をあきらめない、すべての人へ』
上田淳子（主婦と生活社）

タイトル通り、まさにこの夏活躍してくれそうなアイデアとレシピが満載。

「みそ汁感覚で気軽に作るカレーや凍らせトマトなど、これなら食べたい、作ってみたいと思えます」

#02『せいろで日々ごはん　のせて蒸すだけ、うまみがギュッと』
中川たま（家の光協会）

食材をのせて蒸すだけで、朝食から夕食、おやつまで、なんでも作ることができるせいろの幅広いレシピを掲載。

「サンドイッチから麺ものまで、せいろ料理が楽しくなりました」

#03『からだが整う「酢」の料理　食欲ない日もこれさえあれば』
角田真秀（技術評論社）

食欲の落ちる夏に食べたい、お酢を使ったレシピ。

「炒めものやパスタ、いつものごはんにプラスするとサッパリしたり、コクが増したり、料理上手になった気分になれます」

text：Mayumi Akagi

リンネル2025年9月号より
※画像・文章の無断転載はご遠慮ください