【グルメな8人の推しクラフトビールとペアリング】 おすすめの銘柄ととっておきのマリアージュ

そんな清水さんの“推し”ビールは錦糸町にある銭湯・黄金湯がつくるクラフトビール。
「湯あがりにそのまま番台で飲むことができます。スッキリとしてほんのり甘みを感じる『FOREST』はクラフトビール初心者の私にもぴったりなんです」。
お風呂あがりに銭湯がつくったビールが飲めるなんて嬉しい体験です。

ビール女子の酒井さん「最近はもっぱらスウィーツとのペアリングにハマっています。実は相性抜群の組み合わせが多くあるんです」。
ビターな黒ビールは濃厚なチョコレートケーキやバニラアイスなど、スウィーツの甘さを引き立ててくれるのだとか。

おすすめは宮崎県産の栗を使ったビール『栗黒』。また『RASPBERRY SORBET』は「デザートのような爽やかな酸味がスウィーツと◎」。どちらも締めの1杯にぴったり。

お酒と料理を日々楽しむツレヅレハナコさんがこよなく愛するビールは「華やかな香りと苦味がありつつもどこかやさしいIPAから、まろやかでスッキリした黒ビールまで。どれも飲み飽きない定番でおすすめです」と太鼓判。お気に入りのマリアージュは意外にも和食とのこと。

漫画の登場人物同様、ご自身もビール愛好家のひうらさん。「ニュージーランドはワインが有名ですが、クラフトビールもあってどこもおいしかった！ オークランド郊外で見つけた『Hopwire』が印象的」。普段の暮らしでは「『バースト IPA』は手に入りやすく、フルーティで飲みやすくておすすめ。ビールは、夕方早めに、外で友だちや家族と飲むのが最高！ビールのおつまみはポテトなど、やっぱり揚げ物と楽しみたいですね」

しらいのりこさんおすすめは 「旅先の駅でビールを買って、車窓を眺めながら駅弁や旅先ならではのおつまみと飲むのが好きです。おすすめの『COEDO 毬花』はホップの苦味がありつつ南国フルーツのような爽やかさもあり、クラフトビールといえばまずこれを思い浮かべます」

楽しみかたは、友だちとの家飲みがおすすめと五十嵐さん。「みんなでシェアするとビールもいろんな味が楽しめますし、会話が花咲きます」

「お庭で、緑の空気を吸いながらちびちびと。お庭のローズマリーの野生の香りと軽く炒めたソーセージをつまみながらなんて本当に最高。クラフトビールの独特な香りはハーブの香りと好相性です」（滝口さん）

アンドビールの「＆」はカレーやそれを楽しむ人々をつなぐという意味があるそう。安藤さんのおすすめペアリングはやはりビールとカレー。

スパイスカレーにその日の気分に合う自家醸造ビールを合わせましょう。

text : Asami Asai illustration : Toshinori Yonemura