今すぐできる “食費”節約のコツとは？ 予算取り、献立…… 【節約のプロに聞く！ デイリー節約術】

＼POINT／

□ 献立は余った食材から考える

□ 日々の食費と米や調味料の予算費は3:1を目安に

食費で一番重要なのは、とにかく予算取り。月の予算だけを決めておき、日々の食費を曖昧にしたまま買い物をしていくと、月末に絶対足りなくなります。1日あたり使える金額がいくらかを明確にして、計画的に使っていくという意識が必要です。

とはいえお米や調味料代を日々の食費に含めてしまうと、それだけでその日は予算オーバーに陥り、そこから月の予算が崩れてしまいます。初めから月の予算を日数で割るのではなく、あらかじめ日々の食材とお米や調味料の予算の割合を3：1にして管理することをおすすめします。

そのなかで毎日の予算を忠実に守っていれば予算オーバーになることはなくなり、月の予算が崩れにくくなります。

食費の節約が上手な人は献立を立てるのが上手。そこに料理が上手いか下手かは関係ありません。冷蔵庫の中を見て「これが残っているから、これとあれが作れる」と、余った食材を利用して献立を組める人が節約上手ということです。いくら料理が上手でも、作りたいメニューに合わせて買い物リストを作り、いくつも食材を買っているとだいたい余らせがち。その結果食費も高くなる傾向にあります。