ハチミツをかけるだけでエネルギーチャージ！ ハニーチーズトースト【レシピ・河村千影さん】

ハニーチーズトーストのレシピ

「ハチミツ×薬膳の入門編としてまずはかける、さっと和えるといった簡単なメニューから取り入れてください」と河村さん。
ハチミツの味がよくわかるシンプルな調理法だけに、風味がいいものや好みの味をぜひ選んで。マイハチミツを見つける楽しみがあります。

ハチミツは果糖とブドウ糖の単糖類。食べるとすぐにエネルギーに変わるので、元気を出したい朝食にぴったりです。

●材料（2人分）
食パン …2枚
とろけるチーズ…60g
ピーマン（輪切り）…適量
ハチミツ…適量

●作り方
1.食パンにピーマンとチーズをのせて、チーズがとけるまで焼く。

2.好みの量のハチミツをまわしかける。

【薬膳ポイント】

砂糖は二糖類といって、消化後単糖類に分解されてからエネルギーになりますが、ハチミツはすでにミツバチがこの働きをしてくれているので、すぐにパワーに。

【ハチミツポイント】

「クリーミーでやさしい甘さ」というキルギスの高原植物から作られた100%天然の白ハチミツ。

このレシピを教えてくれたのは

photograph: Miyako Toyota　styling: Yui Otani　cooking: Chikage Kawamura　edit & text: Tomoko Yanagisawa　ｗeb edit & text: Liniere.jp
リンネル2020年6月号より
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