つくりおき食堂まりえさんの、手が汚れない！揚げないミートボール【レシピ】つくりおき食堂まりえさんの、手が汚れない！揚げないミートボール【レシピ】

ラクチン、調理時間が短縮できる時短料理をつくりおき食堂まりえさんが紹介。今回は揚げないミートボールのレシピを教えてもらいました。卵を使わずに、絹豆腐で作った、ふわふわのミートボールです。卵が含まれないパン粉を使えば、卵アレルギーでも安心。

「揚げないミートボール」のレシピ

使うもの：ポリ袋
調理時間：15分
保存期間：冷蔵保存3日

●材料（作りやすい分量／3人分）
豚ひき肉…250g
絹豆腐…150g
パン粉…20g
塩…小さじ1/4

A
砂糖…大さじ1
ケチャップ…大さじ2
ソース…大さじ1
しょう油…大さじ1
酢…大さじ1

●作り方
1.ポリ袋に豚ひき肉、絹豆腐、パン粉、塩を入れ、袋の上から手でもみ、なじませる。
2.ポリ袋の端に穴を開け、耐熱皿の上に間隔をあけて、ミートボール1個分ずつを絞り出しスプーンで形を整える。
3.2か所にすき間を作るようにしてラップをかぶせ、電子レンジで6～7分加熱する。
4.Aの調味料を混ぜ、3 にかけてできあがり。

●調理のポイント
耐熱皿に絞り出すだけなので、成型が簡単で手が汚れません。レンジにかけるときに間隔をあけて並べ、ラップにすき間を作ることがポイントです。