東京・入谷の喫茶店「喫茶トロント」のハンバーグピラフ：空想喫茶トラノコクさんのあの店この店、喫茶訪問日記 #10

長い時間をこの街とともに過ごしてきた店だが、扉を開けると、そこには今の空気も自然に流れ込んでいる。

カウンターでは、アメリカーノを注文し、ノートパソコンを広げる客。

テーブル席では、若い三人組がメニューを囲みながら談笑している。

その隣では、年配の男性ふたりが、この街の変わりようについて静かに言葉を交わしている。

「俺らの行ける喫茶店、近くじゃもうここくらいだな」

ぼそりと漏れたその一言には、嘆きよりも、長く通ってきた者だけが持つ実感がにじんでいた。

それでも店内の空気が重くならないのは、店員さんの気さくな応対が、常に場をやわらかく照らしているからだろう。

注文を取る声、カップの触れ合う音、あちこちから聞こえる小さな会話。

席ごとに違う時間が流れながら、不思議とひとつの喫茶の風景としてまとまっている。

「トロント特製ピラフ ミニハンバーグのせ」を注文。

ピラフの上にのせられた肉厚のハンバーグには、たっぷりのデミグラスソース。

スプーンを入れると、しっかりとした肉の弾力が伝わる。

ピラフは、チーズのようなコクと塩味が効き、デミグラスの深みとよく合う。

とても満足感のある一皿だ。

食後に頼みたいのが、トロントの名物プリン。

器を覆うほどこんもりとのせられたホイップクリームは、初めて見ると少し驚くほど。

中のプリンはほんのり硬めで、香ばしいカラメルと卵の風味を感じるやさしい甘さ。

スプーンを進めるほどに、見た目のインパクトよりも素直なおいしさが印象に残る。

若い人も、長年通う常連さんも、それぞれの過ごし方で同じ空間に身を置く。

新しさと懐かしさが無理なく混ざり合い、誰かに合わせる必要もない。

だからいい。

特別なことは起きなくても、ここにいる時間が心地いい。

そんな感覚を提供してくれるお店だ。

photograph & illustration ＆ text : toranocoku

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