「とにかく何でもよく切れます」 スペイン発のテーブルナイフ一本で、食卓がぐんと豊かに 「とにかく何でもよく切れます」 スペイン発のテーブルナイフ一本で、食卓がぐんと豊かに

切れ味のよさに定評があるスペインの老舗ナイフメーカー「ARCOS（アルコス）」のナイフ。なかでもテーブルナイフは、万能に使えるシンプルさと切れ味のよさで、今注目が集まっています。「こんなナイフが欲しかった！」と話す、雑貨店主の圷みほさんに、自宅やキャンプでの使い方を見せてもらいました！

スペインから届いた
新感覚の切れ味のテーブルナイフ

左：テーブルナイフ 10cm ¥1,650、カッティングボード TABLAS マーブル L ¥9,680、右上：テーブルナイフ 15cm ¥2,200、カッティングボード TABLAS ブラック M ¥7,480／すべてアルコス（ウィズダムワールド）、その他圷さん私物

「今まで体験したことがない切れ味！」と、口コミでファンがじわじわと増えているアルコス社のテーブルナイフ。アルコスは、1734年にスペインの伝統的な短剣製造の街、アルバセテで創業した歴史あるナイフメーカー。自社工場で作られるナイフは、その切れ味のよさで、古くから高い人気を誇ります。

今回紹介するテーブルナイフも、カトラリーサイズながら、切れ味が驚くほど抜群。
ナイフに使用した、環境に優しいアルコス独自のステンレス鋼「ニトラム」は、硬度や切断力が強いのが特徴です。それが細かいギザ刃になっていることで刃入れがしやすく、硬いバゲットから、完熟のトマトまで、何でもスパッと切れる優れもの。錆びにくくて丈夫、さらに食洗機も対応。

シンプルでどんな家庭にもフィットする万能感は、これからの新しい食卓文化に欠かせない一本になってくれそうです。

アルコス テーブルナイフを愛用中
圷みほさん

切れ味のよさに驚きました！

これまでナイフは用途別に揃えがちでしたが、このテーブルナイフはひとつでいろいろなものに使えて、家族でお気に入り。普段の食卓から、趣味のキャンプにも気軽に持っていきやすくて大活躍しています。
今回はその様子をお届けします！

profile：衣食住のお店「acutti」店主。「毎日の暮らしを少し楽しくする」をコンセプトにセレクトした暮らしの道具や衣類、器が人気。

アルコスのテーブルナイフで変わる、圷さんちのおいしい日常

左から、カッティングボード TABLAS ブラック M ¥7,480、テーブルナイフ 15cm ¥2,200、テーブルナイフ 10cm ¥1,650／すべてアルコス（ウィズダムワールド）、その他圷さん私物

やわらかい焼きたてのパンから、硬くなったフランスパンまで、スパッときれいにカット可能。

「使ってみて特に感動したのはパン！ パン切りナイフは持っていましたが、表面がザクザクになってうまく切れたことがなく、おいしい食パンを買ってもいつもお店でカットしてもらっていました。自宅でカットしたてのものが食べられるようになって、とてもうれしいです」

焼きたてのパンもサクッと

アルコスのテーブルナイフの長さは2種類。15cmのロングタイプは、食パンを切るのに最適な日本限定サイズ。ふわふわやわらかい焼きたての食パンも、潰れることなくスライスできます。薄切りだってお手のもの。

完熟トマトの薄切りもきれいに

表面が硬く、中身がやわらかいトマトやフルーツも、スパッと気持ちよく切れます。

バターを塗るのも得意

刃先が丸いので、バターをカットしたら、そのままバターナイフとしても使えます。

＼ お弁当作りも時短に ／

忙しい朝のお弁当準備もラクラク

きれいな断面を見せたいやわらかな卵焼きも、美しくカット。お弁当もきれいな仕上がりに。ひと拭きでお手入れできるのも手間が省けて朝は特に助かります。

カッティングボード TABLAS ブラック M ¥7,480、テーブルナイフ 10cm ¥1,650／ともにアルコス（ウィズダムワールド）、その他圷さん私物
※切れ味がいいので、お子さんが使用するときには必ずそばで見守ってください

お手伝い好きな娘のめいちゃんもお気に入りに。今日は大きなパプリカがサクッと切れてうれしそう！

「小ぶりで軽いから、子どもの手にもよくなじみます。ナイフ感覚で使えるのに、力を入れなくてもよく切れる本格的な切れ味がいいですね。娘はちょうど料理の手伝いをしたがっていますが、刃先が丸いので安心して持たせられます。一緒に見守りながら使っていきたいです」

小ぶりだから、誰でもにぎりやすい

小さなお子さんにも使いやすい、シンプルなデザイン。余計な力をかけることなく、食材をサクサク切ることができます。

テーブルナイフ 10cm 各¥1,650／アルコス（ウィズダムワールド）、その他圷さん私物

夕食にはディナーナイフとして活用。ママは白、パパは黒、めいちゃんは赤と、色で自分のナイフを分けても◎。

「赤身や筋が多いステーキ肉も、気持ちいいくらいにスッときれいに切れますね。週末キャンプの肉料理でも重宝しています」（パパのしょうたろうさん）

断面が美しく切れるから、肉汁があふれずおいしい！

ステーキやローストポークのような、分厚い肉もきれいにカット。スッと切れるから肉汁を肉に閉じ込めたまま、おいしく食べることができます。

食後の果物も、食卓でさっと準備

軽くて先が丸いから、テーブルの上で切るのも安心。包丁を出さなくても果物ナイフ感覚で気軽にデザートの準備ができます。

テーブルナイフ 10cm ¥1,650／アルコス（ウィズダムワールド）、その他圷さん私物

毎週末行くというキャンプでも愛用。野菜から肉、パンまで何でも切れて、バターナイフとしても使えるから、これ一本あれば十分。

「キャンプでも、朝はパンを切って、夜はお肉や食材を切って、と万能です。折りたたみナイフを使っていましたが、出しにくいし刃が鋭いのが苦手で、家で野菜をカットして持って行っていました。これなら、カトラリーのナイフ感覚で手軽に現地で切れるのと、前日の負担がないのも助かります」

ひとぬぐいでお手入れできる、手軽さがいい

お手入れもさっと拭くだけ。
「いつも使っている『グリーンモーション エコキッチンクリーナー』の洗剤を吹きかけて、ペーパーで拭くだけで楽ちんです」

テーブルナイフ 10cm ¥1,650／アルコス（ウィズダムワールド）、その他圷さん私物

家族や友人でケーキをシェアするティータイムも、アルコスのテーブルナイフがあれば便利です。

「フルーツタルトにのっているやわらかい果物と硬いタルト生地、どちらも崩れずきれいに切れて驚きました。ホールケーキは包丁でうまく切れなくて諦めていましたが、これならきれいに切れるし、切ってすぐ、ナイフを出したまま食べられるのもうれしい。断面も美しいですね」

ピースのケーキも美しくカット

ケーキを分け合いたいとき、切りにくいピースのケーキも上手に半分に。シュークリームなどのクリームたっぷりのスイーツも、きれいにシェアできます。

「日常にもキャンプにも、フル活用できるのがうれしいです」

抜群の切れ味とシンプルで万能な
アルコスのテーブルナイフラインナップ

テーブルナイフ 10cm 各¥1,650、テーブルナイフ 15cm ¥2,200、TABLAS マーブル L（H377xW277xD6mm） ¥9,680／すべてアルコス（ウィズダムワールド）

photograph : Yuta Seki　styling : Toshie Kikawada（totto）　edit & text：Mayumi Akagi
※カッティングボードのTABLASシリーズは、すべて近日発売予定です
※画像・文章の無断転載はご遠慮ください