【赤坂のおすすめサウナとサウナ飯】 野菜たっぷり！ クセになるおいしさの麻辣湯と生姜サウナ：清水みさとの食いしんぼう寄り道サウナ

毎日サウナに通う、サウナ好きの清水みさとさん。サウナで汗をかいた後には、そのサウナの近くにあるお店で、おいしいものを食べるのがお決まりのコース。

今回は赤坂。清水さんが大好きで通いつめているという「七宝麻辣湯」と、生姜焼き定食専門店が作った高知県産生姜を使ったサウナ「金の亀」をご紹介します。

今回、寄り道したサウナ飯はここ！

今回訪れたのは、中国・四川省発祥といわれる春雨や野菜などの具材を煮込んだスープ「麻辣湯（マーラータン）」の専門店。

いまやヘルシー志向の人々の間で大人気の麻辣湯の先駆けともいえるお店ですが、清水さんは１号店ができたときから通うようになり、週に5日行ったり、1日に昼・夜で行ったこともあるほどハマっているのだそう。

鶏や豚、牛を丹念に煮込んだスープに、花椒（かしょう）や肉桂（シナモン）、丁子（クローブ）、棗（なつめ）など30種類以上の薬膳スパイスを組み合わせ、常時60種類以上（赤坂店は約80種類！）のトッピングやスープの辛さを好みで選べるのが魅力。さらに麺は基本の春雨のほか、豆腐や海藻麺、中華麺に、トムヤムスープ、タンタンスープ、極み薬膳などスープのアレンジで、そのバリエーションは無限に。

こちらの赤坂店のほか渋谷店、飯田橋店ではトッピングは袋に入っていますが、そのほかの店舗はトッピングははかりで計量（1gあたり¥3.1）。20g以上選び、ボウルに入れて量ります。

自分好みの味を探したり、毎回違うカスタマイズを楽しんだり、常連が多いというのもうなずけます。

スープ春雨（麻辣湯＋トムヤム） ¥1,075

トッピングの種類やスープの辛さ、追加の味をアレンジすることができる麻辣湯。いつもはベーシックな麻辣湯を注文するという清水さんは、今回トムヤムスープにアレンジ。

トッピングはおすすめのパクチー、パプリカ、豚肉で、上に大きなお麩の「フータマ」をプラス。辛さは２番（中辛）を選びました。

麻辣湯と相性抜群！ スパイスコーラも

七宝麻辣湯オリジナルの「スパイスコーラ」は、クミンやカルダモンなどスパイスをふんだんに使った、風味豊かな味わい。香料や保存料、着色料などは不使用の無添加で、飲むと元気になれそうです。

薬膳火鍋　¥5,000（１名あたり）

清水さんが一人でも注文するという薬膳火鍋は、トッピング選び放題。スープを10種類のなかから２種類選ぶことができます（赤坂店、五反田店、吉祥寺北口店限定）。

清水さんは、30種類以上の薬膳素材を加え、辛さと旨みを感じられる薬膳麻辣湯と、漢方の味わいのある強壮白湯という、基本の２種類のスープをセレクト。そのほか、白菜や高菜の漬物「酸菜」のスープ、トムヤムスープ、薬膳の味を控えめにしたコラーゲンたっぷりの白湯などもあります。

早速お肉をしゃぶしゃぶ。清水さんの好きなラム肉を含むお肉の盛り合わせは、セットに含まれています。お肉が足りなくなったらおかわりも可能。スープの注ぎ足しもできるので、たっぷりスープも味わえます。

〆には春雨。具材の旨みが溶け出して、おいしさがたっぷり。中華麺よりもカロリーが少なく、罪悪感なくたっぷり食べられます。

【この近くのサウナ】
高知県産生姜を使ったサウナ「金の亀」

生姜焼き定食専門店が高知県日高村の生姜と出合ってできたという、生姜に特化した珍しいサウナ「生姜サウナ 金の亀」。清水さんは毎週水曜のレディースデーに通っているそう。1階は生姜焼き定食専門店、２階がサウナ、3階がととのいスペースになっています。

「岩塩に含まれたミネラル成分とサウナの熱で発汗します。生姜の香りのする水風呂に入ると、滝汗が止まりません！ ととのいスペースで自由に飲める、生姜の味噌汁が本当においしい。味噌汁が飲みたくて、サウナに行きたくなるくらいです」

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photograph：Miho Kakuta　edit & text：Mayumi Akagi

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