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伝統的な味と進化したローカルフード 3選

#01 Konditoria Hopia コンディトリア ホピア

フィンランド東部のカレリア地方発祥の国民食であるライ麦の生地にミルク粥を包んだパン、カルヤラン・ピーラッカ（カレリアパイ）が看板メニューの小さなカフェ。店内奥にあるキッチンで作られる、自家製パンやスウィーツが人気で、地元客でいつもにぎわっています。

カレリアパイがおいしいベーカリーカフェ

米、大麦のお粥を包んだカレリアパイ各€1.5、ブルーベリーデニッシュ€3.5、コーヒー€3。

職人さんがカレリアパイをすべて手作業で作る様子を見せてくれました。1日に約180個も作っているそう。

屋根がかわいいテラス席では素敵なマダムが朝のコーヒーを楽しんでいました。