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冷水希三子
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料理家・冷水希三子さんのスペインを感じるおいしい時間【レシピ】 料理家・冷水希三子さんのスペインを感じるおいしい時間【レシピ】[PR]ユウキ食品
新鮮な海の幸や山の幸、食材のうまみを余すところなく引き出す調味料など、各地でさまざまなおいしいものに出合える美食の国、スペイン。料理家の冷水希三子さんの旅の記憶とともに、バスク地方発祥の地ワイン「チャコリワイン」によく合う、本場の食材を使ったタパスを教えていただきました。 -
エスニックなハーブが香る夏のアジアン副菜「エビとトウモロコシのマリネ」【レシピ・冷水希三子さん】 エスニックなハーブが香る夏のアジアン副菜「エビとトウモロコシのマリネ」【レシピ・冷水希三子さん】肉や魚、野菜などのマリネの味つけの素になる液＝マリナード。マリナードは1週間、マリネは3日ほど保存でき、食材が傷みにくくなるほか、シンプル調理で素材のうま味を活かせるメリットも！ 今回は、友人を招く際にマリネを作ることが多いという冷水希三子さんに、アレンジが効くマリナードレシピを教わりました。 -
マリナードと和えるだけで簡単！ お酒もすすむ「イカとミニトマトのマリネ」【レシピ・冷水希三子さん】 マリナードと和えるだけで簡単！ お酒もすすむ「イカとミニトマトのマリネ」【レシピ・冷水希三子さん】肉や魚、野菜などのマリネの味つけの素になる液＝マリナード。マリナードは1週間、マリネは3日ほど保存でき、食材が傷みにくくなるほか、シンプル調理で素材のうま味を活かせるメリットも！ 今回は、友人を招く際にマリネを作ることが多いという冷水希三子さんに、アレンジが効くマリナードレシピを教わりました。 -
いつもの鶏肉がごちそうに！ チキンソテーパプリカソース添え 【レシピ・冷水希三子さん】 いつもの鶏肉がごちそうに！ チキンソテーパプリカソース添え 【レシピ・冷水希三子さん】肉や魚、野菜などのマリネの味つけの素になる液＝マリナード。マリナードは1週間、マリネは3日ほど保存でき、食材が傷みにくくなるほか、シンプル調理で素材のうま味を活かせるメリットも！ 今回は、友人を招く際にマリネを作ることが多いという冷水希三子さんに、アレンジが効くマリナードレシピを教わりました。 -
彩り豊かで食欲そそる！ ズッキーニと牛肉グリルのマリネ 【レシピ・冷水希三子さん】 彩り豊かで食欲そそる！ ズッキーニと牛肉グリルのマリネ 【レシピ・冷水希三子さん】肉や魚、野菜などのマリネの味つけの素になる液＝マリナード。マリナードは1週間、マリネは3日ほど保存でき、食材が傷みにくくなるほか、シンプル調理で素材のうま味を活かせるメリットも！ 今回は、友人を招く際にマリネを作ることが多いという冷水希三子さんに、アレンジが効くマリナードレシピを教わりました。 -
“漬けておくだけ”で豪華な一品に！ ゆで鶏とアスパラのマリネ 【レシピ・冷水希三子さん】 “漬けておくだけ”で豪華な一品に！ ゆで鶏とアスパラのマリネ 【レシピ・冷水希三子さん】肉や魚、野菜などのマリネの味つけの素になる液＝マリナード。マリナードは1週間、マリネは3日ほど保存でき、食材が傷みにくくなるほか、シンプル調理で素材のうま味を活かせるメリットも！ 今回は、友人を招く際にマリネを作ることが多いという冷水希三子さんに、アレンジが効くマリナードレシピを教わりました。 -
食材ひとつでごちそう！ 覚えておくと便利な枝豆マリネのパスタ 【レシピ・冷水希三子さん】 食材ひとつでごちそう！ 覚えておくと便利な枝豆マリネのパスタ 【レシピ・冷水希三子さん】肉や魚、野菜などのマリネの味つけの素になる液＝マリナード。マリナードは1週間、マリネは3日ほど保存でき、食材が傷みにくくなるほか、シンプル調理で素材のうま味を活かせるメリットも！ 今回は、友人を招く際にマリネを作ることが多いという冷水希三子さんに、アレンジが効くマリナードレシピを教わりました。 -
旬の素材を満喫！ 鰆がふっくらおいしい みょうがときゅうりと鰆のマリネ 【レシピ・冷水希三子さん】 旬の素材を満喫！ 鰆がふっくらおいしい みょうがときゅうりと鰆のマリネ 【レシピ・冷水希三子さん】肉や魚、野菜などのマリネの味つけの素になる液＝マリナード。マリナードは1週間、マリネは3日ほど保存でき、食材が傷みにくくなるほか、シンプル調理で素材のうま味を活かせるメリットも！ 今回は、友人を招く際にマリネを作ることが多いという冷水希三子さんに、アレンジが効くマリナードレシピを教わりました。 -
揚げ物をさっぱり食べたい！ かぼちゃとオクラのみぞれマリネ【レシピ・冷水希三子さん】 揚げ物をさっぱり食べたい！ かぼちゃとオクラのみぞれマリネ【レシピ・冷水希三子さん】肉や魚、野菜などのマリネの味つけの素になる液＝マリナード。マリナードは1週間、マリネは3日ほど保存でき、食材が傷みにくくなるほか、シンプル調理で素材のうま味を活かせるメリットも！ 今回は、友人を招く際にマリネを作ることが多いという冷水希三子さんに、アレンジが効くマリナードレシピを教わりました。 -
異素材の器で楽しむ秋の食卓：料理家・冷水希三子さんのレシピ 異素材の器で楽しむ秋の食卓：料理家・冷水希三子さんのレシピ夏に蓄えたおいしさがぎゅっと詰まった食材が出回る秋。滋味深い秋の料理に合わせて、器も衣替えしてみませんか。器を愛する皆さんに季節を味わう料理と器を見せていただきました。今回は冷水希三子さんに教わる異素材の器を使ったおもてなしレシピをご紹介します。