【米粉で簡単グラタンレシピ】 ダマにならずヘルシーなシーフードグラタン 【米粉で簡単グラタンレシピ】 ダマにならずヘルシーなシーフードグラタン

クックパッド×波里で開催したコンテストから厳選したレシピが収録されたTJ MOOK『クックパッド×波里 米粉で作るほうがおいしい料理』（宝島社）が好評発売中！ 今回はその中から、シーフードグラタンのレシピをご紹介します。生クリームやバターがなくても大丈夫。米粉があればすぐにできる、簡単でヘルシーなマカロニグラタンです。

米粉のシーフードグラタンの作り方

小麦粉だとダマになり、混ぜすぎると失敗しがちなホワイトソースも、ダマにならず手軽にとろみがつけられます。シーフードミックスで簡単に♪ バターがなくてもできます！

作り方

1 米粉に牛乳を加えて、溶け残りがないようによく混ぜ合わせておく。

2 冷凍シーフードミックスは解凍し、玉ねぎは薄切りに、マカロニは表示より1分程度短めにゆでておく。

3 フライパンにサラダ油をひき中火にかけ、シーフードミックス、玉ねぎを加えて2〜3分炒める。

4 塩、こしょう、コンソメの素を加えて軽く炒め、いったん火を止めてから1 、マカロニを加える。弱火〜中火で焦がさないようにとろみが出るまで、4〜5分ゆっくりと煮詰める。

5 グラタン皿に取り分け、ピザ用チーズをかけてオーブンまたはトースターでほどよい焦げ目がつくまで焼く。

米粉で作るほうがおいしい料理を厳選してお届け！
TJ MOOK『クックパッド×波里 米粉で作るほうがおいしい料理』

今回のレシピは、好評発売中のTJ MOOK『クックパッド×波里 米粉で作るほうがおいしい料理』からご紹介しました。
米粉のレシピというと、アレルギー対策のパンやお菓子のレシピを思い浮かべる方が多いかもしれませんが、実は毎日のおかずにも活用することができるんです！ 料理のバリエーションが広がる80品のレシピが掲載されています。

クックパッド×波里で開催したレシピコンテストから厳選された究極の米粉レシピ、ぜひお試しくださいね！

TJ MOOK『クックパッド×波里 米粉で作るほうがおいしい料理』

photograph: Yuji Namba　text: Masako Ozaki　ｗeb edit: Liniere.jp
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