【滝沢カレンさんがあまこようこさんに教わる北欧料理 vol.4】じゃがいもの椅子取りベーコン 【滝沢カレンさんがあまこようこさんに教わる北欧料理 vol.4】じゃがいもの椅子取りベーコン

モデル・滝沢カレンさんが料理家・あまこようこさんに旅気分の北欧料理を教わります。北欧料理らしい&カレンさんの大好きなじゃがいもを、皮つきのまま味わえる ハッセルバックポテト。好きなものを挟んでアレンジも楽しめそう！

カレンさん命名！
じゃがいもの椅子取りベーコン

●作り方

楕円形のメイクイーンを選び、下まで切れないように切るのがポイント！

１.じゃがいもをまな板に置き、じゃがいもの両脇に割り箸を置いて、2〜3mmにスライスする。「もし切り落としてしまっても焼くときにつければOK」（あまこさん）

２.オリーブ油をじゃがいもの隙間とまわりに塗る。ラップをして電子レンジ（600W）で5分、じゃがいもが柔らかくなるまで加熱する。

３.切れ目と同じサイズになるようにベーコンを4等分にカット。じゃがいもの数カ所に挟む。「あとでバランスを整えればいいので、気にせず大胆に挟んで」（あまこさん）

４.天板にのせて胡椒、粉チーズ、タイム、オリーブ油をかけ、トースターで表面に焼き色がつくまで約10分ほど加熱する。胡椒、タイムをのせたら、パルメザンチーズをたっぷりおろす。粉チーズでもOK。

「明太子とチーズでもおいしそう。また作りたいです！」（カレンさん）

滝沢カレンさん＆あまこようこさん profile

photograph：Miho Kakuta　Styling：Maki Iwata　hair & make-up：Mami Numata　text：Mayumi Akagi　web edit：Hanae Kudo
リンネル2023年4月号より
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