I’m donut？が渋谷にグルテンフリードーナツ専門店をオープン！ 8種のラインナップと味わいを早速レポート！：おいしいドーナツ屋さん見っけ＠渋谷

ひとくち頰張るだけで幸せな気持ちになれる、みんな大好き“ドーナツ”。気になるお店に訪問し、食べて感じたおいしさをお届けする連載「ドーナツハント」。

今回は、先日東京・渋谷にオープンしたばかりの「I’m donut？（アイムドーナツ？） グルテンフリー」。小麦を控えたいと思っている人も、罪悪感をあまり感じることなく楽しめるグルテンフリーの専門ブランドです。

グルテンフリードーナツの味わいや、商品ラインナップをご紹介します！

今回ハントしたドーナツショップは
「I’m donut？ グルテンフリー」

驚くほど軽やか、ふんわり食感の秘密は？

今も行列の絶えない生ドーナツ専門店「I’m donut？」渋谷店の、通りを挟んですぐの場所にオープンしたのは、I’m donut？初のグルテンフリー専門ブランドとなる「I’m donut？ グルテンフリー」。

小麦アレルギーなどの理由で「みんなと同じものを楽しめない」という子どもたちの声をきっかけに、「安心して手に取り、思い出になるような味と食体験を届けたい」という想いから生まれたブランドです。

小麦の代わりに国産の米粉を使用し、水分や甘みのバランスを整えるため、かぼちゃやバナナを練り込んだ生地が特徴。たっぷりと水分を含んでしっとりした生地は、高温で一気に揚げることでふわっと膨らみ、驚くほど軽やかで優しい食感。I’m donut？のドーナツと同じような、生食感が再現されています。

すべてグルテンフリーの８種類。気になるお味は？

リングドーナツ

■I’m free？ オリジナル、I’m free ? カカオ

プレーンのグルテンフリー生地を使ったリングドーナツ。オリジナルはきび糖をまぶしたベーシックなドーナツと、グルテンフリー生地にココアを混ぜ込み、濃厚でほろ苦いチョコ風味のドーナツ。

■いちごチョコレート、キャラメルナッツ

ココアを混ぜ込んだグルテンフリー生地のドーナツ２種。

甘酸っぱいいちごチョコレートをコーティングした「いちごチョコレート」と、キャラメルチョコレートとキャラメリゼした自家製のナッツをトッピングした「キャラメルナッツ」。

クリームドーナツ

■カスタード、ピスタチオクリーム、チョコレートクリーム、フランボワーズ

「I’m donut？」らしい、ころんとした形のクリームドーナツは４種類。

プレーンのグルテンフリー生地のドーナツに、米粉を使った自家製カスタードクリームをたっぷり。隠し味にきび糖を入れた、濃厚なクリームの「カスタード」、イタリア産のピスタチオペーストと九州産生クリームを合わせた、オリジナルの「ピスタチオクリーム」。

ココアを混ぜ込んだグルテンフリー生地のドーナツに、チョコを合わせた米粉のカスタードクリームの「チョコレートクリーム」。

このほか、プレーンのグルテンフリー生地のドーナツに、酸味のあるフランボワーズピューレ、九州産生クリーム、クリームチーズを合わせたさっぱりとした「フランボワーズ」も。

さらに、一口サイズの「I'm free？オリジナル」と「I'm free？カカオ」が３個ずつ入った「ポップfree」（¥540）は、食べ歩きにもぴったり。午後から数量限定で販売されているので、出合えたらラッキーなアイテムです。

見ただけでワクワクする、専用ボックスにもこだわり

「I’m donut？グルテンフリー」専用のボックスには、ゲームの世界をイメージしたオリジナルのロゴが。

「子どもの頃、学校から帰るとテーブルの上にドーナツのボックスが置いてあって、それだけで本当に嬉しかったのを覚えています」と代表の平子良太さん。アレルギーなどでそれを体験できない子どもがいると知り、嬉しかった記憶を残してあげたいという思いから、グルテンフリードーナツを開発したのだとか。

ゲームに夢中になった子どもの頃の自分がそうだったように、箱を見ただけでもワクワクする体験を届けたいということから、今回のロゴも生まれたそう。

アレルギーがある人だけでなく、小麦を控えている人にも喜ばれそうな「I’m donut？グルテンフリー」のドーナツ。新たなお土産の定番になりそうです。

※「I’m donut？グルテンフリー」の商品は小麦不使用。通常店舗とは独立した専用の製造環境で作っていますが、微量のコンタミネーションを完全に排除することは難しいため、アレルギーをお持ちの方は、購入、食べる際には十分に留意ください。

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photograph：Miho Kakuta　edit & text：Mayumi Akagi

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