I’m donut？が渋谷にグルテンフリードーナツ専門店をオープン！ 8種のラインナップと味わいを早速レポート！：おいしいドーナツ屋さん見っけ＠渋谷 I’m donut？が渋谷にグルテンフリードーナツ専門店をオープン！ 8種のラインナップと味わいを早速レポート！：おいしいドーナツ屋さん見っけ＠渋谷

ひとくち頰張るだけで幸せな気持ちになれる、みんな大好き“ドーナツ”。気になるお店に訪問し、食べて感じたおいしさをお届けする連載「ドーナツハント」。

今回は、先日東京・渋谷にオープンしたばかりの「I’m donut？（アイムドーナツ？） グルテンフリー」。小麦を控えたいと思っている人も、罪悪感をあまり感じることなく楽しめるグルテンフリーの専門ブランドです。

グルテンフリードーナツの味わいや、商品ラインナップをご紹介します！

今回ハントしたドーナツショップは
「I’m donut？ グルテンフリー」

驚くほど軽やか、ふんわり食感の秘密は？

今も行列の絶えない生ドーナツ専門店「I’m donut？」渋谷店の、通りを挟んですぐの場所にオープンしたのは、I’m donut？初のグルテンフリー専門ブランドとなる「I’m donut？ グルテンフリー」。

小麦アレルギーなどの理由で「みんなと同じものを楽しめない」という子どもたちの声をきっかけに、「安心して手に取り、思い出になるような味と食体験を届けたい」という想いから生まれたブランドです。

小麦の代わりに国産の米粉を使用し、水分や甘みのバランスを整えるため、かぼちゃやバナナを練り込んだ生地が特徴。たっぷりと水分を含んでしっとりした生地は、高温で一気に揚げることでふわっと膨らみ、驚くほど軽やかで優しい食感。I’m donut？のドーナツと同じような、生食感が再現されています。