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：【ひな祭りレシピ「しいたけとお麩のお吸い物」】 ハレの日の和の食卓に欠かせない！ 見た目にかわいい汁ものを：レシピ・Hidekaさん
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大人も子どもも「わぁ！」と歓声が上がる、かわいいひな祭りごはんを楽しんでみませんか？ 春のハレの日の食卓をおしゃれに彩るごちそう献立レシピを、「おぼん献立」で人気の料理クリエーター・ Hidekaさんに教えてもらいました。
今回は、特別な日にぴったりの汁物「しいたけとお麩のお吸い物」。調味料や食材の力で手間なく味が決まるので、覚えておくといろいろな献立で活用できますよ！
白だしで簡単！
しいたけとお麩のお吸い物
和の特別な食卓を上品にしてくれるのが、お吸い物。ほかのメニューの調理もあるので、ここでは白だしを使って、手間なく仕上げます。しいたけのうまみも短時間で上手に引き出すレシピです。
RECIPE
- 材料（2人分）
・お麩…6個
・しいたけ…2個
・カットわかめ（乾燥）…小さじ1
・白だし…大さじ1
・しょうゆ…小さじ1
・水…300mL
作り方
❶しいたけは薄切りにし、水とともに鍋に入れ、火にかける。
【POINT】
薄切りにしたしいたけを水から入れることで、うまみが出やすくなります。
❷沸騰して2分経ったら、白だし、しょうゆ、お麩、わかめを加え、わかめが戻るまで煮る。
Hidekaさん
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Hidekaさんの「ひな祭り献立」
ほかのレシピもチェック！
今回は Hidekaさんに、ひな祭りを彩るお手軽レシピを４品教えていただきました！
このまま献立ごとマネすれば、素敵な春のテーブルになること間違いなし！ ぜひチェックしてみてください。
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このレシピを教えてくれたのは…
料理クリエーター・
Hidekaさん
夫と二人暮らし。SNSでおぼんにのせた一汁三菜などの献立を発信し、注目を集める。Instagramのフォロワー数は64.8万（2026年2月時点）。著書に『一汁三菜おぼん献立』（ワン・パブリッシング）、『おぼんごはん』（KADOKAWA）。
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Check!
『リンネル』4月号では
Hidekaさんの
１週間献立レシピをご紹介！
マネするだけでほめられる！
Hidekaさんの１週間おぼん献立
毎日の献立を考えるのって、ちょっと面倒……そんなあなたに！
「おぼん献立」が人気の料理クリエーター・Hidekaさんに、１週間の料理がラクに楽しくできるコツとレシピを伺いました。
１週間分の食材買い物リストも載っているので、マネして材料を買って、そのままごはんが作れるのがポイント◎。
かわいくてお手軽、栄養満点なほめられごはんを、忙しい日々に取り入れてみませんか？ ぜひ誌面でチェックしてみてくださいね。
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cooking & styling:Hideka photograph:Megumi Uchiyama text:Kaori Akiyama
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