【ひな祭りレシピ「えびとはんぺんのあられ揚げ」】 カラフルあられがかわいくて香ばしい！ ：レシピ・Hidekaさん

ふわふわのえびしんじょうを、小さなあられを衣にして揚げると、外はパリパリ、中はふんわり！ 見た目も華やかで、特別な日の食卓にぴったりです。

❶えびは殻をむき、尾は外して4つとっておく。背わたを取り、みじん切りにする。

❷ボウルに①、はんぺん、鶏ガラスープの素、片栗粉を入れ、はんぺんをつぶすように混ぜ合わせ、４等分にする。

❸バットにあられを敷き、②をスプーンでのせ、あられをまぶすように丸く成形して、えびの尾を刺す。

❹鍋に揚げ油を170℃に熱し、③を入れて揚げる。

今回は Hidekaさんに、ひな祭りを彩るお手軽レシピを４品教えていただきました！
このまま献立ごとマネすれば、素敵な春のテーブルになること間違いなし！ ぜひチェックしてみてください。

毎日の献立を考えるのって、ちょっと面倒……そんなあなたに！

「おぼん献立」が人気の料理クリエーター・Hidekaさんに、１週間の料理がラクに楽しくできるコツとレシピを伺いました。

１週間分の食材買い物リストも載っているので、マネして材料を買って、そのままごはんが作れるのがポイント◎。

かわいくてお手軽、栄養満点なほめられごはんを、忙しい日々に取り入れてみませんか？ ぜひ誌面でチェックしてみてくださいね。

cooking & styling:Hideka  photograph:Megumi Uchiyama text:Kaori Akiyama
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