【脳が若返る8つのこと：前編】白髪は染めたほうがいい!? 今すぐできるアイデアを脳科学者に聞きました 【脳が若返る8つのこと：前編】白髪は染めたほうがいい!? 今すぐできるアイデアを脳科学者に聞きました

＜ナイアシン＞
サーチュイン遺伝子を強く活性化させる栄養素。特にかつおぶしに多く、そのほか、マイタケ、たらこにも含まれます。

＜エラグ酸＞
ポリフェノールの一種で、イチゴやブラックベリー、ブルーベリー、ザクロなどに豊富。美白効果もあります。

＜レスベラトロール＞
ポリフェノールの一種。ただし、サーチュイン遺伝子を活性化させるには毎日10Lほどの赤ワインが必要なので、サプリメントで摂取を。

＜プテロスチルベン＞
ブルーベリー、オメガ3系の油、青魚、マグロのトロなどに含まれますが、これも大量に必要なのでサプリメントでとるのがおすすめ。

＜EPA DHA＞
サバやアジなどの青魚、オメガ3系の油、ウナギ、あん肝などに含まれます。1日に5gの摂取が必要。サバの水煮缶などが手軽です。

＜ビタミンC＞
1日1g（1000mg）とると、サーチュイン遺伝子を活性化できます。ビタミンC含有量が断然多いアセロラ（ゆずの10倍以上）がおすすめ。

＜ビタミンD＞
キノコ類に含まれるビタミンD2、しらす干し、いくら、ウナギなどに含まれるビタミンD3があります。特にD3は若返り遺伝子活性化に効果が。